Kantarellpaj
Kantarellpaj

Kantarellpaj med västerbottensost

3,6 (26 röster)

Middagstips

Kantarellpaj – fyll pajen med gyllenstekta kantareller, smakrik västerbottensost och lök. Vill du så byt ut västerbottensosten mot fårost, det blir jättegott. Servera gärna med en fräsch sallad.

Kantarellpaj

  • Pajskal

  • 3.5 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk salt
  • 150 g smör
  • 2 msk kallt vatten
  • Fyllning

  • 2 l kantareller
  • 1 lök, gul
  • 2 msk smör
  • 1 tsk soja
  • 0.5 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 150 g västerbottensost
  • Äggstanning

  • 3 ägg
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl mjölk
  • 0.5 tsk paprikapulver
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • Till servering

  • 4 kvistar timjan

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Till shoppen

LÄS VIDARE

Kalasa på kantareller – fem goda recept

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Svamprecept

Lunchrecept

MER OM GODARE

Västerbottenpaj i miniformat

Kräftkalas med tarte flambée: En fransk pizza

Bjud på krämigt god lax

40 min

Spaghettiomelett med skinka

30 min

Banh mi – vietnamesisk go’macka

1 min

Gnudi i vitlöksbuljong

1 h

Kycklingburgare med thailändska smaker

30 min

Kycklingsoppa med gnocchi och spenat

30 min

Pappardelle med kikärtor, citron och pecorino

2 h

Biryani – kryddig och god kycklingrätt

1 h 10 min

Pasta puttanesca – klassisk pasta på italienska

30 min

Spenatpaj med lax och purjolök

1 h

Gnocchi med parmaskinka och hemgjord pesto

20 min

Biff Rydberg med senapskräm

40 min

Wonton – soppa med svampfyllda knyten

40 min

Klassisk räkmacka

20 min

Bulgogi – så gör du den goda koreanska färsrätten

30 min

Pasta med lövbiff i krämig sås

30 min

Ostron på tre sätt

30 min

Koka ris – så blir det helt perfekt

25 min

Kyckling med jordnötssås

45 min

Enchilada – gott alternativ till tacos

40 min

Ugnsstekt falukorv med potatismos

35 min

Pasta med räkor och parmesan

20 min