Stekt abborre med gräddfil och potatis

Gör så här

• Rensa och filéa fisken. Torka av filéerna med hushållspapper så de är någorlunda torra.
• Häll upp ströbröd på en djup tallrik och värm en stor stekpanna med hälften av smöret.
• Salta abborrfiléerna och vänd dem på båda sidor i ströbrödet. Lägg dem på en tallrik. Stek några filéer i taget cirka tre minuter på varje sida eller tills de fått fin färg. Smält mer smör i pannan när du stekt ungefär hälften.
• Servera med kokt färskpotatis, gräddfil, dill och citron.