Kyckling med spenat, champinjoner och bacon

Gör så här

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Krama ut vätskan ur spenaten och lägg den i en smord ugnsform.
• Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingfiléerna, salta och peppra.
• Lägg kycklingfiléerna ovanpå spenaten i formen.
• Skiva champinjonerna, stek dem i smör och lägg dem i formen med kycklingen. Klipp baconet i mindre bitar och stek det knaprigt.
• Koka upp grädde, vatten, senap, kycklingbuljong, pressad vitlök och vitvinsvinäger i en kastrull. Blanda i parmesanosten och häll såsen över kycklingen. Strö över baconet och gratinera mitt i ugnen cirka 30 minuter. Koka riset och servera det till kycklingen.