Italiensk mat

Aftonbladets samlade recept på italiensk mat. Här hittar du enkla och snabblagade recept på bland annat pasta, gnocchi, pizza och lasagne.

Pasta med mangold, parmesan och vitlök

20 min

 En snabblagad och god pasta som har fina smaker av mangold, citron och vitlök.

Sofias superpasta

1 h 15 min

 Svamptortellini på italienska. Gör en middagsutflykt till Italien med hjälp av Sofia Henrikssons härliga recept med…

Kycklinggryta med soltorkade tomater

45 min

 En härlig kycklingrätt som du gärna kan servera med polenta eller ett gott surdegsbröd.

Pasta alla Gricia – klassiskt italienskt

35 min

 Lättlagad och smakrik pasta med pancetta och pecorino

TEST: Bästa pizzastålet som fixar magisk deg

Pizzastål har blivit väldigt populära. Och med all rätt. Vi fick mycket bra resultat med alla de sex vi testade.

Spaghetti al pomodoro

25 min

 Spaghetti al pomodoro – en enkel tomatsås kan smaka helt underbart om man lägger ner lite kärlek i tillagningen.

Pasta med smak av pistasch

30 min

 Denna pastarätt kräver få ingredienser men blir gudomligt god.

Pasta med räkor och parmesan

20 min

 Krämig pasta med räkor – spagetti, vitt vin, grädde, parmesan och så goda räkor, vad kan gå fel?

Penne vodka – pastarätten med sting

30 min

 Penne vodka – en skvätt vodka i såsen ger lite extra bett åt chilismaken. Låt gästerna gissa den hemliga ingrediensen.

Bjud på varma smörgåsar med köttfärs

30 min

 Varma mackor är enkelt att förbereda och med en matig sallad blir det en middag.

Ravioli med mustig tomatsås

30 min

 Servera raviolin i en riktigt krämig tomatsås och toppa med färskriven parmesanost.

Pastagratäng med köttfärs

55 min

 Härlig gratäng med pasta och köttfärs. Gratinera med ost på toppen.

Köttbullar i tomatsås med spaghetti

35 min

 Klassiska italienska smaker när köttbullarna serveras med en läcker tomatsås.

Piadina – så gör du italienska tunnbröd

30 min

 Grädda tunna bröd direkt i stekpannan, enkelt och gott.

”Det godaste jag ätit”

 Sveriges Mästerkock aktuell med nytt tv-program om världens smaker

Pasta med paprika och mortadella

1 h

 Linguine med paprika och mortadella. Här är ett recept på pasta som hämtar sin smak från den goda mortadellan.

Citronköttbullar i tomatsås

45 min

 Servera rykande varm pasta med citrondoftande köttbullar i tomatsås.

Spenat och valnötsrisoni med kyckling

45 min

 Smakrik kycklingrätt toppad med citron- och basilikadoftande citronetta.

Pasta med lövbiff i krämig sås

30 min

 En pasta med riktigt smakrik och härlig sås passar både till vardag och helg

Pasta al limone e burro

30 min

 Krämig och rykande varm pasta med smak av citron och brynt smör

Vegetarisk pizza med läckra smaker

1 h 10 min

  Variera smaksättningen med oliver och kapris om du tycker om det.

Pasta puttanesca – klassisk pasta på italienska

30 min

 Sardeller och kapris ger fin sälta tillsammans med oliverna.

Sex steg – så blir du bra på italiensk mat

 Pizza, pasta, citron och basilika – vem älskar inte smakerna från Italien?
Här har vi samlat allt du behöver veta om ett av världens mest populära kök.

Spaghettiomelett med skinka

30 min

 Har du pasta över är det perfekt att använda i en mumsig omelett.

Bjud på krämigt god lax

40 min

 Toskansk laxgryta – stekta laxfiléer i läckert krämig och smakrik sås med cocktailtomater, vitlök och spenat.

Laxgryta med pasta

30 min

 Kräftstjärtar på toppen ger en extra lyxig känsla.

Sida 1

ÄLDRE