Spaghettiomelett med skinka

Name: Spaghettiomelett med skinka
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiensk mat
Ingredients: 2 ägg; 250 g spaghetti; 150 g rökt skinka; 150 g parmesanost; 2 msk oregano; 0.5 tsk Salt; 1 krm Svartpeppar; Olja

3,5 (40 röster)

Middagstips

Omelett med spaghetti – har du pasta över är det perfekt att använda i en mumsig omelett med skinka och parmesanost. Här har vi använt spaghetti men vilken pasta som helst går bra. Omeletten är även god att servera kall.

Spaghettiomelett med skinka

30 min

Ingredienser

2 ägg
250 g spaghetti, färdigkokt
150 g rökt skinka, eller salami
150 g parmesanost, riven
2 msk oregano , persilja eller basilika, färsk
0.5 tsk salt
1 krm svartpeppar
olja, att steka i

Gör så här

Vispa äggen lätt i en skål. Blanda ner spaghetti, strimlad skinka, riven parmesanost och strimlade örter, spara lite till serveringen. Salt och peppra.
Värm olja i en stekpanna och häll i blandningen. Stek omeletten på låg värme tills den stelnat och fått fin färg i botten.
Lägg på en tallrik och vänd stekpannan upp och ner. Strö över lite strimlade örter. Servera med en god sallad.

Av:

Aftonbladet