Kycklingsoppa med gnocchi och spenat

Gör så här

• Hacka lök, selleri och vitlök och fräs allt i olivolja.
• Koka upp vattnet och lös upp kycklingbuljongen.
• Smält smöret i en stor kastrull och blanda i vetemjölet, Tillsätt lite av mjölken i taget och vispa hela tiden så det inte blir klumpar, när all mjölk är iblandad tillsätter du kycklingbuljong, grädde och lökhacket, rör runt och låt koka upp.
• Rensa kycklingen från allt kött och dela det i lagom stora bitar, lägg i soppan tillsammans med gnocchin.
• Riv morötterna och hacka ner spenatbladen och lägg allt i soppan.
• Låt koka upp och puttra i fem minuter så att den blir genomvarm. Smaka av med salt och peppar.
• Servera med ett gott bröd.