Billig mat – 7 recept som räddar januari

Av: 

Nina Kindbro

7 billiga recept för tunna plånböcker.
7 billiga recept för tunna plånböcker.

Middagstips

I slutet av januari kan det kännas tunt i plånboken efter alla utsvävningar i december. Men gott vill vi äta ändå. Här är sju plånboksvänliga recept som passar perfekt till både lunch, middag och i matlådan.

Att snåla in på utgifterna för mat behöver inte betyda att man måste snåla in på smaken. Tänk bara på nykokta kroppkakor serverade med brynt smör och lingonsylt eller en riktigt kryddig och varm linsgryta med hembakat bröd, rena lyxmaten.

Bland de billigare rätterna hittar vi ofta husmanskost som till exempel kålpudding, fläskpannkaka eller grönsakssoppa tillagade av sådant som är i säsong och alltså finns att köpa till bra pris. Rätter lagade från grunden, utan halvfabrik, blir också billigare och så otroligt mycket godare än färdigmat.

Så botanisera bland säsongens råvaror som rotfrukter, kål och potatis så kan du sätta extra guldkant på januaris måltider, trots ekot i plånboken.

7 recept på enkla och billiga maträtter

1. Pasta carbonara – använd resterna, bacon, sidfläsk eller rökt skinka

Pasta carbonara, klassiker med goda smaker.

2. Grönsakssoppa – töm grönsakslådan på alla småbitar

Grönsakssoppa – perfekt för alla grönsaksrester.
Till shoppen

3. Fläskpannkaka – ljuvligt gott och billigt

Fläskpannkaka – enkelt och gott.

4. Morotssoppa – solgul humörhöjare

Morotssoppa värmer gott.
Till shoppen

5. Gnocchi – servera som ensamrätt eller i sällskap med något du gillar

Gnocchi, goda potatispastan.

6. Röd linssoppa – ännu billigar om du kokar linserna själv

Röd linssoppa går att variera i det oändliga.

7. Kroppkakor – lite mer jobb men mycket matglädje tillbaka

Kroppkakor, jo de tar sin lilla tid men är väl värda besväret.
Till shoppen
Middagstips för hela familjen | Aftonbladet
Publisert:

LÄS VIDARE

Juryn lyrisk: Så ska köttfärs se ut och smaka!

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Huvudrätter

Lunchrecept

MER OM GODARE

Husmanskost – här är tio klassiska rätter

Kycklinggryta med soltorkade tomater

45 min

Soppa – 5 favoriter för alla smaker

Läckra recept på snabb, god och billig vardagsmat

Pasta med smak av pistasch

30 min

Oxfilépasta – krämig med svamp och vitlök

40 min

Pasta med paprika och mortadella

1 h

Laga middag med max fem ingredienser

Spaghettiomelett med skinka

30 min

Lyxig hummerpasta

1 h

Fylld falukorv i ugn – två goda recept

1 h

Pastagratäng med köttfärs

55 min

Klassisk kalops – husmanskost som värmer

20 min

Goda gulaschsoppan som värmer i kylan

1 h 10 min

Pasta puttanesca – klassisk pasta på italienska

30 min

Spaghetti al pomodoro

25 min

Klassisk räkmacka

20 min

Pasta vongole – snabblagat och gott

20 min

Spenat och valnötsrisoni med kyckling

45 min

Enchilada – gott alternativ till tacos

40 min

Bullrecept för alla tillfällen

Raggmunk med fläsk

30 min

Citronkyckling med potatis

1 h 30 min

Poké bowl med marinerad lax

20 min