Härligt gul morotssoppa med sting av ingefära.
Härligt gul morotssoppa med sting av ingefära.

Morotssoppa med ingefära – solgul goding

3,5 (81 röster)

Middagstips

Morotssoppans härligt gula färg sätter fart på aptiten. Den lena soppan får ett extra sting av ingefära – och om du vill – lite chili.

Morotssoppa med ingefära

  • Ingredienser

  • 500 g morötter
  • 1 bakpotatis
  • 1 gul lök
  • 2 msk ingefära, riven (färsk)
  • 1 tsk röd chili, hackad (valfritt)
  • 1 msk olivolja
  • 1 l grönsaksbuljong, vatten och tärning eller utspädd fond
  • vispgrädde
  • salt och peppar
  • 1 skvätt gräddfil
  • 1 kvist persilja

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Grönsakssoppa – god, billig och värmande

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Huvudrätter

Lunchrecept

Potatisrecept

Vegetarisk mat

Svenska recept

MER OM GODARE

Soppa – 5 favoriter för alla smaker

Veckomeny – recept för hela veckan

Billig mat – 7 recept som räddar januari

Grön burrata med sting

30 min

Tre läckra recept på fyllda knyten

Sojagravad lax – enkelt och gott

15 min

Linsgryta – mustig och välsmakande

45 min

Indisk madras curry – het och krämig

1 h 20 min

Kalkonfilé i krämig kokossås

30 min

Tempehwraps med läckra smaker

45 min

Pasta med chorizo i tomatsås

30 min

Kall tomatsoppa med shiitakesvamp

45 min

Laxfrittata med pepparrot

15 min

Kräftsoppa – len, kryddig och krämig

30 min

Asiatisk biffsallad

40 min

Smoothie med grönkål och ingefära

10 min

Grillad lax med kräfttzatziki

30 min

Penne vodka – pastarätten med sting

30 min

Stekt hälleflundra med blomkålskräm

1 h

Fräsch soppa med räkor och ingefära

20 min

Bjud på varma smörgåsar med köttfärs

30 min

Pumpasoppa med slövispad vitlöksgrädde

Markiz Taintons goda saffranssill

20 min

Rödbetsjuice – nyttiga energiboosten

5 min