Härligt gul morotssoppa med sting av ingefära.

Härligt gul morotssoppa med sting av ingefära.

Foto: Thinkstock

Morotssoppa med ingefära – solgul goding

3,5 (76 röster)

Middagstips

Morotssoppans härligt gula färg sätter fart på aptiten. Den lena soppan får ett extra sting av ingefära – och om du vill – lite chili.

Morotssoppa med ingefära

  • Ingredienser

  • 500 g morötter
  • 1 bakpotatis
  • 1 gul lök
  • 2 msk ingefära, riven (färsk)
  • 1 tsk röd chili, hackad (valfritt)
  • 1 msk olivolja
  • 1 l grönsaksbuljong, vatten och tärning eller utspädd fond
  • vispgrädde
  • salt och peppar
  • 1 skvätt gräddfil
  • 1 kvist persilja

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Grönsakssoppa – god, billig och värmande

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Huvudrätter

Lunchrecept

Potatisrecept

Vegetarisk mat

Svenska recept

MER OM GODARE

Soppa – 5 favoriter för alla smaker

Veckomeny – recept för hela veckan

Billig mat – 7 recept som räddar januari

Grön burrata med sting

30 min

Linsgryta – mustig och välsmakande

45 min

Indisk madras curry – het och krämig

1 h 20 min

Tempehwraps med läckra smaker

45 min

Världsmästarens bästa tips inför picknicken

45 min

Kräftsoppa – len, kryddig och krämig

30 min

Pasta med chorizo i tomatsås

30 min

Pumpasoppa med slövispad vitlöksgrädde

Smoothie med grönkål och ingefära

10 min

Fräsch soppa med räkor och ingefära

20 min

Stekt ankbröst med äppelsås och stekt endiv

Rödbetsjuice – nyttiga energiboosten

5 min

Rödbetsshot – så enkelt gör du den

5 min

Karim Rezaul – indisk mat i världsklass

Nasi goreng – asiatiska pytt i pannan

35 min

Så gör du mustigare Boeuf Bourguignon

2 h 10 min

Goda gulaschsoppan som värmer i kylan

1 h 10 min

Grönsakssoppa – god, billig och värmande

40 min

Hel kyckling i ugn – gott och enkelt

2 h

Wallenbergare – en klassiker med historia

50 min

Klassisk kalops – husmanskost som värmer

20 min