Saftiga lussekatter – här är bästa recepten

3,6 (221 röster)

Julen 2020

Ljuvliga lussekatter med kesella. Här är receptet du behöver för ett riktigt lyckat lussebak.

3 tips för godaste lussebullarna

  1. Lägg saffranet i blöt så kommer smakerna fram ordentligt. Lite cognac med socker i är bästa lösningen.
  2. Ta fram smör, ägg och mjölk så det blir rumsvarmt. Då blandar sig alla ingredienser på ett bättre sätt och det blir lättare att knåda degen och bullarna blir saftigare.
  3. Torkade russin drar åt sig fukt från degen, lägg dem i vatten kvällen innan baket så får bullarna behålla sin saftighet.

Portioner: 1 portion ger ca 25 bullar

Lussekatter med kesella

  • Ingredienser

  • 50 g margarin
  • 2.5 dl mellanmjölk
  • 0.5 paket jäst
  • 0.5 paket saffran
  • 1 tsk kardemumma
  • 0.5 dl socker
  • 1 krm salt
  • 0.5 dl kesella
  • 8 dl vetemjöl, eventuellt något mer
  • 1 ägg, uppvispat
  • 1 dl russin

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Till shoppen

LÄS VIDARE

Älskade julmat – därför vill vi ha det här på julbordet

ÄMNEN I ARTIKELN

Julen 2020

Recept

Jul

Bakning

Svenska recept

Julbak

MER OM GODARE

Saffransbullar med vanilj – ljuvliga smaker

1 h 45 min

Det pågår ett "krig" – om lussebullarna

Baka lussekatterna med en udda tvist

1 h 20 min

Så får du mest saffranssmak i lussebullarna

2 h 35 min

Saffran – baka gyllene kakor till adventsfikat

1 h 45 min

Baka med saffran – våra bästa recept

Älskade julmat – därför vill vi ha det här på julbordet

Läsarna chattade om julgodis med Fredrik Nylén

Julskinka: Här är bästa recepten

Släpper lussekorv – lagom till jul

Kardemummabullar – bagarens favorit

Vaniljkola med havssalt

1 h

Pepparkakorna du bakar på rekordfart

Baka kanelbullar med surdeg

1 h

Bjud på smarriga saffransbakelser

3 h 35 min

Toppa ris à la Malta med bär och mandelmassa - mums!

Svensk jul – med smak från när och fjärran

Toscabullar – riktigt lyxigt och gott

2 h

Lantbröd på råg

2 h

Få nya recept till lussebaket

Pionsaft – väldoft och sommarsmak på flaska

30 min

Muffins – enkelt och snabbt recept

40 min

Bygga pepparkakshus – så lyckas du bäst

CHATT: Så gör du bästa julfikat