Foto: SAMUEL UNÉUS
Tunnskuren julskinka med picklade rödbetor friterad grönkål och äpple.
Tunnskuren julskinka med picklade rödbetor, friterad grönkål och äpple
3,3 (11 röster)
Julen 2020
Julskinka med friterad grönkål – ”En nätt rätt där grönkålen ger lite krispighet. Du ska inte bli proppmätt. Det ska vara behagligt att äta”, säger Årets kock Ludwig Tjörnemo.
Tunnskuren julskinka med picklade rödbetor friterad grönkål och äpple
Ingredienser
- 12 skivor julskinka, tunt skuren
- 1 rödbeta
- 1 grönkålsblad, stort
- 1 silverlök
- 1 rött äpple
- olja
Picklingslag
- 0.5 dl ättika
- 1 dl socker
- 0.5 dl vatten
- 10 nejlikor
Senapskräm
- 1 ägg
- 2 msk senap, av din favorit
- 5 msk rapsolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- salt
Gör så här
Av: Aftonbladet
Laddar ...
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM MAT & DRYCK
Ugnspannkaka med grönkål och ädelost
Så piggar upp du upp vintern med rätt mat
Rödbetor – allt du behöver veta
Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm
40 min
Recept som passar bra till valrysaren
Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini
30 min
Mikael hade 150 ton grönkål – startade kålrusning: "Otroligt"
Kebabtallrik med tahinimajonnäs
30 min
Fyllda fikon med mandelsmör, valnötter, mörk choklad och havssalt
20 min
Chokladdoppade praliner med mörk rom
Chatta med Gustav ”Jävligt gott” Johansson
Jessica Frejs enkla och snabba tips inför jul
Vegansk kola med pepparkakssmak
45 min
Tareq Taylor: Så lyckas du med julens klassiker
Kotlett på gris med en ny variant på Janssons frestelse
1 h
Mjuk pepparkaka med saffransfärskost
1 h 5 min
Potatiskanapéer med sill, gräddfil – toppad med löjrom
35 min
Krispig wontontartelett med gravad lax, senapskräm och rostade fänkålsfrön
30 min
Pepparkaka med ädelostkräm
35 min
Årets kock bjuder på en hel julmeny – på EN tallrik
Sill smaksatt med svarta vinbär och enbär
Eggnog – juliga smaker av vanilj och kanel
10 min
Knäckig äppelpaj med vaniljsås
50 min
Årets julskinka kan bli rekorddyr
Ugnspannkaka med grönkål och ädelost
Så piggar upp du upp vintern med rätt mat
Rödbetor – allt du behöver veta
Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm
40 min
Recept som passar bra till valrysaren
Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini
30 min
Mikael hade 150 ton grönkål – startade kålrusning: "Otroligt"
Kebabtallrik med tahinimajonnäs
30 min
Fyllda fikon med mandelsmör, valnötter, mörk choklad och havssalt
20 min
Chokladdoppade praliner med mörk rom
Chatta med Gustav ”Jävligt gott” Johansson
Jessica Frejs enkla och snabba tips inför jul
Vegansk kola med pepparkakssmak
45 min
Tareq Taylor: Så lyckas du med julens klassiker
Kotlett på gris med en ny variant på Janssons frestelse
1 h
Mjuk pepparkaka med saffransfärskost
1 h 5 min
Potatiskanapéer med sill, gräddfil – toppad med löjrom
35 min
Krispig wontontartelett med gravad lax, senapskräm och rostade fänkålsfrön
30 min
Pepparkaka med ädelostkräm
35 min
Årets kock bjuder på en hel julmeny – på EN tallrik
Sill smaksatt med svarta vinbär och enbär
Eggnog – juliga smaker av vanilj och kanel
10 min
Knäckig äppelpaj med vaniljsås
50 min