Tunnskuren julskinka med picklade rödbetor, friterad grönkål och äpple
3,3 (11 röster)
Julskinka med friterad grönkål – ”En nätt rätt där grönkålen ger lite krispighet. Du ska inte bli proppmätt. Det ska vara behagligt att äta”, säger Årets kock Ludwig Tjörnemo.
Tunnskuren julskinka med picklade rödbetor friterad grönkål och äpple
Ingredienser
- 12 skivor julskinka, tunt skuren
- 1 rödbeta
- 1 grönkålsblad, stort
- 1 silverlök
- 1 rött äpple
- olja
Picklingslag
- 0.5 dl ättika
- 1 dl socker
- 0.5 dl vatten
- 10 nejlikor
Senapskräm
- 1 ägg
- 2 msk senap, av din favorit
- 5 msk rapsolja
- 1 msk vitvinsvinäger
- salt
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Årets julskinka kan bli rekorddyr
Ugnspannkaka med grönkål och ädelost
Så odlar du rosmarin
Så piggar upp du upp vintern med rätt mat
Rödbetor – allt du behöver veta
Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm
40 min
Recept som passar bra till valrysaren
Tareq Taylors gräddiga pasta med kyckling
30 min
Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini
30 min
Mikael hade 150 ton grönkål – startade kålrusning: "Otroligt"
Vi testar ”Sveriges bästa falafelställe”
Fläskfilé med äpple och rosmarin
30 min
Kommersiell text, innehåller annonslänkar
Så tar du hand om trädgårdens frukter och bär
Mjuk pepparkaka med saffransfärskost
1 h 5 min
Kotlett på gris med en ny variant på Janssons frestelse
1 h
Pepparkaka med ädelostkräm
35 min
Krispig wontontartelett med gravad lax, senapskräm och rostade fänkålsfrön
30 min
Potatiskanapéer med sill, gräddfil – toppad med löjrom
35 min
Årets kock bjuder på en hel julmeny – på EN tallrik
Chokladdoppade praliner med mörk rom
Fyllda fikon med mandelsmör, valnötter, mörk choklad och havssalt
20 min
Vegansk kola med pepparkakssmak
45 min
Chatta med Gustav ”Jävligt gott” Johansson
