Mat & Dryck

Julmat

Aftonbladets samlade recept på julmat. Här hittar du klassiska recept på gravad lax, köttbullar och vegansk sill med mera.

Spaghetti med hummer och körsbärstomater

1 h

▸ Hummer med spaghetti och körsbärstomater – perfekt till nyårsfesten. Paolo Roberto har komponerat ihop en härlig…

Tareq Taylor: Så enkelt att laga gott av julens rester

▸ Att stå med rester efter julens mat är inget problem för kocken Tareq Taylor.

Här bjuder Diana hemlösa på julmat: ” Dags att göra skillnad”

▸ Julmat, varma kläder och matcheckar. Det var fullsatt på restaurangen El Clasico i Stockholm, där Diana Abied bjudit in…

Julstämningen på topp när Diana bjöd behövande på julfirande

▸ Diana Abied driver en restaurang på Söder i Stockholm, och valde i år att hålla restaurangen öppen och bjuda in behövande på julbord och julklappar. Ett initiativ som snabbt växte sig och som många ville vara en del av.

Så firar svenskarna jul

▸ Aftonbladets reporter fångar folk på väg till julfirandet.

Fick tidig julklapp – sitt första barnbarn

▸ I dagarna blev Gustav Mandelmann och Marie Mandelmann morföräldrar för första gången.

Vinterkräksjuka spreds via julmat

▸ Minst 50 personer i Skaraborg har insjuknat i vinterkräksjuka, sedan de ätit jultallrik från en restaurang.

Så griljerar du skinkan – kockens enkla tips

20 min

▸ Griljera julskinka – gör som proffsen och du får en skinka med härlig smak och krispig griljering.

Så hittar du en klimatsmart julskinka

▸ Att äta julmat eller att vara snäll mot miljön behöver inte utesluta varandra.

Julkalkon – så blir den saftig och god

3 h 30 min

▸ Julkalkon – servera en saftig, rykande varm kalkon med nykokt potatis och härlig gräddsås.

Saffranskrans – godast till adventsfikat

2 h

▸ Saffranskrans – baka två mindre kransar eller en stor hjärtformad som Linda Svensson i Hela Sverige bakar.

Brysselsyltkakor med saffran

40 min

▸ Brysselsyltkakor – spröda läckerheter med saffranssmak, söt sylt och knapriga sockerkorn runt om.

Vintrig amaretto och vaniljsockerkaka

1 h

▸ Vintrig amaretto- och vaniljsockerkaka – sätt extra piff på sockerkakan med mandeldoftande amaretto och vanilj.

De ordnar julafton för ensamma och fattiga

▸ SKÅNSKA HJÄLTAR I Malmö behöver ingen sitta ensam på julafton. Hundratals volontärer ordnar stor julfest med julkappar, julmat och lekrum. Joanna Lundqvist är en av de som fixar julafton för ensamma och utsatta familjer.

Här finns billigaste jullunchen i stan – betalas med pantburk

▸ När Hyllie kyrka arrangerar jullunch är kostnaden tio kronor. Vilket kan betalas både kontant eller med pantburkar.

Svensk jul – med smak från när och fjärran

▸ Ingefära, saffran, kryddnejlika – mustiga smaker som för tankarna till heta exotiska rätter från andra delar av världen.

Så gör du sötaste tomtejordgubbarna

15 min

▸ Tomtejordgubbar – bjud på de sötaste små tomtar av jordgubbar och en klick grädde. Enkelt men så otroligt gulligt.

Nail Akkaya öppnar upp sin krog – bjuder hemlösa på julmat

▸ Krögaren Nail Akkaya bjuder in hemlösa att äta julmat på hans krog i Eskilstuna.

Fixa julen utan stress med enkla tips

▸ Jessica Frejs nya bok ”Jul hur lätt som helst” riktar sig till de som vill sluta stressa under julen.

Chef i Sundsvall bjuder anställda på julbord – ur egen ficka

Anställda i det kommunala bolaget där Anders Johansson är vd behöver inte oroa sig. De blir bjudna på ett ordentligt julbord – som han bekostar själv.

Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet

40 min

▸ Att stå och rulla köttbullar kan vara tidskrävande, men med lite smarta genvägar går det som tåget!

Pepparkaksbollar – friterade ljuvligheter

2 h

▸ Pepparkaksbollar – önskar du dig en riktigt god jul ska du stoppa ner de här små bollarna i fritösen.

Pepparkakschoklad – värmande och kryddigt

10 min

▸ Pepparkakschoklad – varm choklad är gott, pepparkakor är gott. Då måste ju varm choklad med pepparkakssmak vara dubbelt…

Carl Jan Granqvist testar nya vintermusten

▸ Apotekarnes klassiker Julmust mot nykomlingen Vintermust

Dags för julmat och klappar – nu börjar julen

▸ Nu är julen på ingång – enligt Gustaf Reinfeldt. I sann julanda kommer därför kvällen att firas med köttbullar och…

Är det skillnad på påskmust och julmust?

▸ Blindtest i studion - klassikerna ställs emot varandra