Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini.

Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini.

Foto: Lennart Weibull

Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini

4 (5 röster)

Matsmarta onsdag

”De små potatiskuddarna blir extra knapriga på ytan när man vänder dem i socker före friteringen. Det gör inget om de spricker lite. Nästan som churros fast mycket enklare att göra”.

Receptet är hämtat ur boken ”Mera vego på 30 minuter” av Ylva Bergqvist (Bonnier fakta).

Döden – chocotahinisås

Den här såsen är allt annat än döden, men jag tänkte att bokens sista recept skulle få lite extra uppmärksamhet. Jag vill ju inte att du ska missa såsen du inte visste att du saknat. Den är god till glass, på rostat bröd, till gröt, i yoghurt eller som dessert till – hör och häpna – friterad gnocchi. Du måste helt enkelt prova och tacka (tagga) mig sedan.

Friterad gnocchi i kanelsocker med chocotahini

  • Chocotahinisås

  • 1 dl ljus tahini
  • 2 msk dadelsirap, eller lönnsirap
  • 1 msk kakaopulver, eller mer
  • flingsalt
  • Gnocchi

  • 3 dl strösocker
  • 3 msk kanel
  • 500 g färska gnocchi
  • olja, neutral
  • 1 sats chocotahinisås
  • Till servering

  • vaniljglass

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Till shoppen

LÄS VIDARE

Kebabtallrik med tahinimajonnäs

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Klimatsmart mat

Recept

Vegetarisk mat

MER OM GODARE

Smörstekt gnocchi med tomat, mozzarella och basilika 

30 min

Potatisgott som gör succé

1 h

Vegansk brunch med ”ägg och bacon”

1 h 15 min

Så gör du hemmalunchen mer klimatsmart

Så enkelt blir du en vardagsvegetarian

Svarta bönburgare med picklad rödlök och pestokräm 

40 min

Ugnsbakad spetskål och sötpotatis med chili- och ingefärsdressing

1 h

Plättar med salladslök och kimchimajonnäs

30 min

Superenkel pasta som ger hopp om våren

30 min

Saffransrisotto med ljumma tomater och krispig fänkål

30 min

Blomkålssteaks med ingefära och curry

15 min

Kebabtallrik med tahinimajonnäs

30 min

Sväng ihop en värmande soppa

Kronärtskockspasta

20 min

Mikael hade 150 ton grönkål – startade kålrusning: "Otroligt"

”Kolla i kylen – minst en sak visar vägen till dagens middag”

Spagetti och köttbullar = Pasta med tomatsås och smakrika bönbollar

1 h 20 min

Colakokt carnitas

1 h 20 min

Tunnskuren julskinka med picklade rödbetor, friterad grönkål och äpple

40 min

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart

Vanlig fredagstaco = Barnvänlig grön taco 

1 h

Upptäck allt gott du kan göra med bönor och baljväxter

Prylsvinn – lika dumt som matsvinn

Mustigt knäckebröd med kaffe

2 h