Hittade 109 kilo kantareller: ”Ett eldorado”

Olle, 37: Aldrig sett något liknande

Uppdaterad 2021-08-29 | Publicerad 2021-08-26

Svampturen i Borgafjäll blev en världsnyhet.

Tro fan det.

– Totalt hittade vi 109 kilo kantareller på tre dagar – 218 liter. Helt galet, säger Olle Jonsson, 37. 

Familjen har känt till kantarellstället i närheten av fritidshuset i de lappländska fjällen i generationer. Men aldrig tidigare har de hittat lika mycket svamp som den gångna helgen.

– Det var ett eldorado. Vi plockade så mycket vi kunde få med oss men det fanns lika mycket kvar. Jag har aldrig sett något liknande, säger Olle Jonsson.

Hela familjen var med och alla bar så mycket de orkade. Men det var först när de samlade ihop skörden i en hög hemma på gården som de till fullo insåg vilka enorma mängder de hade fått med sig hem.

– Vi skulle lägga upp det på bordet ute men brorsan hämtade en stor presenning och så hällde vi ut all svamp där. Det blev totalt 75 kilo.

Om man räknar med det som Olles bror plockade dagen före och dagen efter så blev det totalt 109 kilo, 218 liter.

Svampglada vänner. På bild: Sofi Karlsson, Per  Henriksson, Erik Karlsson. Nere till vänster: Hugo, Maja Henriksson, Sara Henriksson, Elis Karlsson, Leah Henriksson, Svea Karlsson.

”Responsen har varit enorm”

Men det är bara början på historien. För filmsnutten där Olle bokstavligt talat skyfflar kantareller fick snabbt stor spridning på Facebook. Och snart började telefonen ringa. Hittills har 15 svenska redaktioner uppmärksammat familjens kantarellberg.

– Responsen har varit enorm. Jag hade aldrig trott att det skulle få sån spridning som det har fått bara på grund av ett videoklipp. Men det ser onekligen rätt brutalt ut när man fyller en Ikeakasse med fem skopor, inte minst när det bara är en bråkdel av all svamp vi plockat. 

109 kilo kantareller, 218 liter, lyckades vännerna plocka ihop i det de kallar ”ett eldorado”.

Och det är inte bara i Sverige som kantarellskörden väckt uppmärksamhet.

– Även arabiska, engelska och ryska tidningar har hört av sig. Så jag börjar inse att folk är ordentligt intresserade av kantareller, även utomlands.

Men trots all uppmärksamhet är Olle Jonsson inte särskilt orolig att andra plockare ska hitta hans svampställe.

Känt till gömman i 50 år

– Nej, nej. Vi har känt till det här stället i 50 år. Men det är så himla stora ytor det handlar om här i fjällen så man måste veta exakt var det är för att hitta dit. Det finns sjukt mycket svamp i fjällen just nu. Jag skulle nästan vilja säga att det är synd att man inte tar vara på det som finns.

Per Henriksson och Hugo Jonsson med delar av skörden.

Olles bästa kantarellrecept

”Jag säger som min mor: Gör det inte svårare än vad det är:

  • Stek kantarellerna i rikligt med smör.
  • Salta och peppra.
  • Häll på lite grädde och rör om det hela till en härlig stuvning.
  • Bred på stuvningen på en rostad macka.
  • Ät och njut.”