Club sandwich – matig macka med kyckling

Gör så här

• Sätt ugnen på 175 grader.
• Salta och peppra kycklingen och bryn den i smör på båda sidor i en stekpanna. Lägg i en ugnssäker form. Ställ in i ugnen cirka 20 minuter eller tills kycklingen är genomstekt. Ta ut och låt vila några minuter. Skär i skivor.
• Stek baconet riktigt knaprigt och låt rinna av på hushållspapper.
• Skär tomaten och avokadon i tunna skivor.
• Rosta brödskivorna eller stek dem i lite smör i en stekpanna.
• Bred ut mangoraja på brödskivorna, lägg på rucola, bacon, tomat, kyckling och avokado. Toppa med den andra brödskivan. Ta en stor tugga och njut!