Club sandwich med kyckling och bacon. Foto: Thinkstock

Club sandwich – matig macka med kyckling

Name: Club sandwich – matig macka med kyckling
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 kycklingfilé; Salt och svartpeppar; Smör; 2 skivor Bacon; 0.5 st Tomat; 0.5 avokado; 2 skivor surdegsbröd; 1 nävar rucola; 2 msk Mangoraja

3,6 (56 röster)

Recept

Club sandwich – klassiska mackan med kyckling och bacon får ett lyft med currydressingen mangoraja. Perfekt som lunch eller att ta med på utflykten.

Club sandwich

30 min

Ingredienser

1 kycklingfilé
salt och svartpeppar
smör , att steka i
2 skivor bacon
0.5 st tomat
0.5 avokado
2 skivor surdegsbröd, ljust
1 nävar rucola
2 msk mangoraja, currydressing som finns att köpa färdig

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Salta och peppra kycklingen och bryn den i smör på båda sidor i en stekpanna. Lägg i en ugnssäker form. Ställ in i ugnen cirka 20 minuter eller tills kycklingen är genomstekt. Ta ut och låt vila några minuter. Skär i skivor.
Stek baconet riktigt knaprigt och låt rinna av på hushållspapper.
Skär tomaten och avokadon i tunna skivor.
Rosta brödskivorna eller stek dem i lite smör i en stekpanna.
Bred ut mangoraja på brödskivorna, lägg på rucola, bacon, tomat, kyckling och avokado. Toppa med den andra brödskivan. Ta en stor tugga och njut!