Vi skänker resterna till hemlösa

Stefano Catenacci, kökschef Operakällaren

Operakällarens kökschef Stefano Catenacci tycker inte att man ska spara på julmaten.

  Samtidigt som många av oss kan äta oss riktigt mätta över julen blir det ofta en hel del rester. Men det finns ett alternativ till att äta samma maträtt under flera veckor.

  – Blir det mycket över så kan man skänka maten till hemlösa, till något härbärge, säger Stefano Catenacci.

  Själv äter han både svensk och italiensk julmat och tycker att allt är gott – i början.

  – Men när man jobbar med mat kan man bli lite trött på det, säger han.