Vad passar till en het chili?

Vilken dryck passar till en het chili con carne? Ska det vara vin el öl? Och i så fall vilka sorter?

Mvh Nina

Svar: En riktigt het chili con carne passar bäst med öl. Gärna en smakrik ale eller mörk lager med viss sötma. Röda viner är många gånger svåra att kombinera med kryddstark mat just för att kryddorna gör att alkoholen i vinet känns än mer tydligt och ofta ger en "brännande" känsla i munnen.

Men visst kan du prova med ett riktigt fruktigt och mjukt rött vin till, gärna med viss druvsötma.