Hitta rätt vin till höstgrytan
Uppdaterad 2011-03-11 | Publicerad 2008-10-13
Stekta kantareller eller kött? Våra experter vet vilket vin som smakar bäst till.
Rött
Tierras de Luna, Spanien, 3689, 67 kr, 750 ml
Oväntat stor koncentration med mängder av plommon, vinbär, karamell, rök och tjära, allt med bra struktur och balans. Passar fint till rött kött och svamp.
Château Kefraya Les Bretèches, Libanon, 32043, 84 kr, 750 ml
Publikt och lättdrucket vin som passar till milda svamprätter. Den eleganta, friska smaken domineras av röda äpplen och plommon.
Rocca Guicciarda Riserva, Italien, 2723, 129 kr, 750 ml
Läcker, frisk och kärv karaktär fylld av viol, bigarråer, röda bär och toner av nougat. Utmärkt till grytor av både fågel och kött.
Ravenswood Vintner’s Blend Zinfandel, USA, 26001, 99 kr, 750 ml
Mycket gott val till grytor och svamp. Druvan zinfandel i mer uppstramad stil om än med toner av mogna björnbär, plommon och kryddor.
Basilisk Shiraz Mourvedre, Australien, 6327, 85 kr, 750 ml
Karaktären präglas av intensiva björnbär, eukalyptus, vanilj och kryddor. Ett alltigenom läckert vin i typisk aussie-stil. Prova till köttgrytor.
Copertino Rosso, Italien, 2077, 66 kr, 750 ml
Mjuk, utvecklad doft av torkad frukt och aningen lingon. Smaken påminner om körsbär och röda vinbär med uppfriskande syra. Gott till kyckling och svamp.
Vitt
Couvent des Jacobins Bourgogne Blanc, Frankrike, 5798, 106 kr, 750 ml
Bra köp! Här finns balans mellan frukt, fat och syra i mycket användbar stil. Toppen till smakrika fiskrätter, svamp och ljust kött.
La Gascogne par Alain Brumont Gros Manseng-Sauvignon, Frankrike, 2882, 75 kr, 750 ml
Fyndstämplat! Här bjuds läskande smakrikedom av nektarin, gula äpplen och passande bitterhet. Matchar många smaker.
Rudera Chenin Blanc, Sydafrika, 2237, 106 kr, 750 ml
Intressant och läckert. Doft och smak är fyllda av honungslen gul frukt med nötiga och lätt fatrostade inslag. Toppen till smörstekta kantareller.
Hölle Riesling Kabinett, Tyskland, 5962, 95 kr, 750 ml
Mycket gott halvtorrt vin med inslag av passionsfrukt, tuttifrutti, fläderblom och päron i salig blandning. Matchar de tillagade rotfrukternas sötma.
Orballo Albariño, Spanien, 2696, 89 kr, 750 ml
Superläckert från trendiga druvan albariño. Karaktären är frisk och fylld av härligt gul fruktighet i form av aprikos, persika och citrus. Gärna till vegetariskt.
L Chardonnay, Frankrike, 5649, 70 kr, 750 ml
Lättdrucket i rättfram och balanserad stil. Vinet har gulfruktig prägel av mango, äpplen, lime och färska örter. Gott val till grönsaker och örter.