Juliga pannkakor på Sara Begners vis

”Det är jättelätt”

Barnsligt gott. Och barnsligt enkla att göra.

Men hur gör man pannkakorna lite juligare?

Sara Begner, chef för Coop provkök, berättar.

– Det är jättelätt att göra ”pankisar” med julsmak, säger hon.

Till att börja med:

snåla inte med äggen.

Kör gärna dubbel ranson.

– Ja, släng i ett extra ägg om. Det blir godare helt enkelt, och matigare.

Julen närmar sig.

Och den som vill äta pannkakor även som julmat kan lätt ge rätten en (l)ju(v)lig touch.

– Kanel och socker på går utmärkt att ha för att få julsmak. Och det är lätt att göra gula pannkakor genom att ha saffran i, då passar de fint i luciatider också. Sedan kan du servera dem med russin och torkad frukt som aprikos och äpple, och glass.

Sara lägger till:

– Du kan absolut göra dem med apelsin också. Filéade apelsinklyftor, lite saffranshonung och vispad grädde. Mums, säger hon.

Bara att instämma.

Coop