Maskfalafeln och insektsjuicen snart här

helskärm

Dryck på insekter eller mask i snabbmaten – snart kan det bli verklighet. Forskare på SLU har tagit fram ett nytt ätligt pulver av mjölmask, uppger SR P4 Uppland.
Pulvret, som lär vara neutralt i smaken och är tänkt som ingrediens i proteindrycker och yogurt, kan också formas till bollar likt falafel.
EU och Sverige har förbud mot försäljning av insektsbaserade livsmedel då de ännu inte funnits i vår kost för att anses som ofarliga. Under sommaren väntas nya riktlinjer inom EU och då kan produkter gjorda på allehanda insekter krypa upp i butikshyllorna, enligt SR P4 Uppland.

Uppsalaforskare lanserar ätligt maskpulver