Urgamla spannmål intar Gotland

Publicerad 2018-01-19

Svamprisotto lagad på spannmålet emmer.

Sorterna har odlats på ön sedan bronsåldern men försvann nästan helt på 1960-talet. Nu våras det igen för enkornsvete, emmer, dinkel, vårspelt, höstspelt och gotlandsråg, rapporterar P4.

Den första satsningen kom av sig på grund av problem med sjukdomar. Men efter sommarens konferens om kulturspannmål är intresset stort, säger en företrädare för Hushållningssällskapet till P4.

LÄS VIDARE

Följ ämnen i artikeln