Helsingborgföretag vill odla ätbara insekter

helskärm

Snart kan det bli vardag att äta insekter även i Sverige, i alla fall om företaget Entofoder i Helsingborg får välja. De vill börja odla ätbara insekter och föda upp gräshoppor, skriver Sydsvenskan.

I dag framställer de fiskfoder genom odling av larver från speciella flugor. Larverna matas med avfall från frukt och grönsaker. Men nu vill de rikta in sig på ätbara insekter.

– Framöver hoppas vi att Livsmedelsverket ger ett godkännande för humankonsumtion av insekter. I sådana fall siktar vi på odling av gräshoppor och syrsor som är riktiga höjdare som mat, säger en av medgrundarna, till tidningen.

Helsingborgsföretag vill börja odla ätbara insekter