Gå ner 8 kilo till midsommar

Sara Milstead

Så ska Annika & Maria nå drömvikten med nya fettdieten – häng med!

Ät ost, grädde och bacon – och bli 8 kilo lättare till midsommar.

Dessutom: du kan få friskare hjärta på kuppen.

– Mättat fett är bra för kroppen, säger professorn Fredrik Nyström.

Fett gör dig smal. Det är forskarna nu ense om. Ett par studier pekar till och med på att LCHF-dieterna (low carb, high fat), är effektivare än andra metoder. Då återstår frågan: blir du friskare också? Ja, hävdar fettdoktorn, Annika Dahlqvist. Nej, inte på sikt, menar bantningsprofessorn Stephan Rössner. Fredrik Nyström, känd forskare från universitetssjukhuset i Linköping, ställer sig nu på Dahlqvists sida.

– Mättat fett är bra, bland annat har det intressanta hormonella effekter.

Kan förbättra blodvärdena

Fredrik Nyström har själv gjort flera forskningsexperiment i ämnet. Han hänvisar även till två undersökningar, en israelisk och en amerikansk, som visar att fettrik kost faktiskt kan förbättra blodvärdena.

– Jag har letat efter fakta som stöder att fett är farligt, och jag har faktiskt inte hittat några, säger han.

Gå ner 1–2 kilo i veckan

Spelreglerna för LCHF är superenkla: Du utesluter i stor sett alla kolhydrater och äter i stället fritt av mättade fetter och protein. Brieost, chokladcheesecake, bacon, grädde, rött kött och kokosfett – allt som är flottigt och kolhydratsnålt är tillåtet, så länge det inte handlar om margarin eller transfetter. Du äter i fri mängd och behöver inte bekymra dig om portioner eller mängd.

– Ät tills du känner dig nöjd, helst innan du blir mätt, säger Annika Dahlqvist.

Om du följer dieten konsekvent kan du gå ner mellan ett till två kilo i veckan.

– Men det viktigaste är hälsovinsterna. Det första som händer är att magen lugnar sig, men också blodfetterna blir bättre. Jag har haft patienter med upprepade hjärtinfarkter, som blivit friska när de bytt kost, säger hon.