Hur mycket transfetter kan man äta?

Bästa Dietisten!

Vill via Er veta hur mycket (gärna i gram) man per dag kan ta in av transfetter utan att sabotera en i övrigt sund kosthållning. Följer Fredrik Pauluns GI-receptbok och Blodsocker blues - inköpta vid hans föredragning på Luleå Universitet för ungefär ett år sedan. Har minskat i vikt 12 kg från 102 till 90 kg.

Tacksam för svar,

Bo Häll

Hej Bo!

Enligt de svenska näringsrekommendationerna (SNR) bör vi begränsa vårt intag av transfettsyror (från delvis härdat fett) "i möjligaste mån". Det innebär att det inte finns en exakt rekommendation vad gäller just transfettsyror.

Det hela försvåras av att det är svårt att veta hur mycket

transfettsyror man får i sig totalt. Det finns nämligen ingen lagstiftning i Sverige som gör att innehållet av transfettsyror måste stå på innehållsförteckningen.

Det bästa du kan göra är att undvika produkter som innehåller delvis härdat fett. Det råkar finnas i mat som vi alla borde begränsa vårt intag av: kakor, glass, friterade produkter, snacks, kex, bakverk, bl.a. Mer om transfetter kan du läsa på www.slv.se.

Vänliga hälsningar

Mary Hyll