Vad är blått vin?

”Väldigt hög syra, mycket socker och lite glåmigt”

Av: 

Elisa Amorelli

Vin

Vissa föredrar vitt, andra rött eller rosé. Men blått vin – kan det verkligen smaka bra?

Godares vinexpert Sarah Lindstrand Mboge har testat.

– Det är inte gott, men..., säger hon i klippet.

Ett turkosblått vin i glaset kan vara ett kul och överraskande sätt att pigga upp en middag. I grunden är blått vin bara torrt, vitt vin som har färgats blått med färgämnet antoncyanin.

– Det är en ämne som återfinns i blå druvors skal, säger Godares vinexpert Sarah Lindstrand Mboge i klippet.

Blått vin finns idag i Systembolagets beställningssortiment. Där klassificeras den azurblå drycken som två nya varugrupper, Blå stilla och Blå mousserande.

– Det får inte längre säljas som vin utan har fått en helt egen kategori som heter blått vin, säger Sarah.

I klippet förklarar hon mer om varför det inte får kallas vin – och ger sin egen bedömning av lukten och smaken.

Blått vin är torrt, vitt vin som har färgats blått med färgämnet antoncyanin.

Fler färgglada viner

För den som gillar färgglada viner finns även andra varianter att testa.

  • Orange viner. Orange vin är ett nygammalt inslag i vinvärlden som i dag förknippas med den trendiga naturvinsrörelsen. Vinet kommer främst från Georgien, norra Italien och Slovenien och är egentligen ett mörkare vitt vin med en tillverkningsprocess som påminner om framställningen av röda viner.
  • Lila viner. 2021 kom världens första lila viner, det finns både mousserande, som shiraz och sauvignon blanc. Den lila färgen kommer inte från druvorna, utan precis som med det blåa vinet tillsätts färgämnen från växtriket.

ANNONS

Kampanjpris på Globalknivar hos Nordic Nest!

Extern länk från Nordic Nest

Läs mer

Publisert:

LÄS VIDARE

Häng med sommelieren och lär dig allt om viner

ÄMNEN I ARTIKELN

Vin

Sarah Lindstrand Mboge

Viner

MER OM GODARE

Vad är ett ”skinny” vin?

Så smakar du av vin på krogen

Få rätt temperatur på ditt vin

Så känner du igen korkskadat vin

Så ska du hålla i vinglaset

Druvans olika delar i vintillverkningen

Välkommen till Sarahs vinskola

Hur mycket vin ska man hälla i glaset?

Godaste vinerna till midsommarmaten

Det betyder märkningarna på vinflaskorna

Skillnaden på boxvin och flaskvin

Chatta med vinexperten om helgens drycker

Så väljer du godaste drycken till påskmaten

Fem viner för efterlängtad vårkänsla

Här kan du lära dig mer om vin i Stockholm

Expertens spaning – fem hetaste vintrenderna 2022

Bästa chardonnay-vinerna just nu

Sarah tipsar om 5 våriga roséviner

Druvorna att ha koll på hösten 2021

Här är godaste alkoholfria dryckerna

Experten: Så väljer du bästa bubblet till nyår

Vinexperten väljer fem goda pinot noir

Enkla tricket när du ska öppna en flaska bubbel

Här är sommelierens godaste drycker till jul och nyår