Dagens namn: Jonas, Jens
Aftonbladets samlade recept av kocken och krögaren Niklas Ekstedt. Här hittar du enkla och snabblagade recept på bland annat saffranspannkaka, vegansk sill och kryddiga revbensspjäll.
arrow ”Hade jag vetat hur komplicerat brexit var hade jag nog inte öppnat restaurangen”
arrow Under hösten kommer flera familjer tävla i matlagning i SVT-programmet ”Bäst i köket”.
arrow Vetenskapsjournalisten Henrik Ennart och stjärnkocken Niklas Ekstedt har skrivit en bok om världens bästa mat
arrow Tv-aktuella stjärnkocken: De kallar mig matguden
arrow Stjärnkocken Niklas Ekstedt undersöker eldens roll i köket med ny serie
arrow Jägare, yxmakare, eko-bönder och internationella stjärnkockar. Det var en brokig skara mathantverkare som tusentals människor kom för att besöka under matfestivalen Foodstock i Stockholm.
arrow ”Det här med hållbarhet, närproducerat och ekologiskt är i alla kockars bakhuvuden i dag”.
arrow Stjärnkocken vet vad som krävs för att ställa om till ett mer hållbart sätt att laga mat. Hans råd är enkelt.
clock 50 min
arrow Helbakad pumpa med svartkål – recept
clock 30 min
arrow Ett nytt sätt att lyfta abborre, makrill eller gös. Kocken Niklas Ekstedt serverar gärna denna helgrillade fisk med…
clock 1 h 30 min
arrow Kocken Niklas Ekstedt tipsar här om ett av sina recept från succéboken ”Happy food”.
clock 25 min
arrow Niklas Ekstedts recept på kikärtspannkaka med ruccola, pecorino och olivolja
clock 2 h 30 min
arrow Julbordets viktigaste för många är…
clock 1 h
arrow Grava zucchinin över natten för bästa resultat.
clock 5 min
arrow Bjud på Niklas Edstedts krispiga gin och tonic med enbär och lingon som juldrink.
arrow När det kommer till julmat håller Niklas Ekstedt på traditionerna. Fast så klart med finess.
clock 1 h 15 min
arrow ”Janssons frestelse är för många en självklarhet på julbordet, med den lena gräddkokta potatisen som får sälta av…
clock 45 min
arrow Kocken Niklas Ekstedts recept.
arrow Niklas Ekstedts ljuvliga recept för en perfekt tillagad lutfisk.
arrow Sjärnkocken Niklas Ekstedt släpper ny bok.
arrow Julbord i Stockholm – de 7 bästa julborden i Stockholm
arrow Stjärnkocken Niklas Ekstedt och SvD:s vetenskapsjournalist Henrik Ennart ger ut kokboken “Den blå maten”
abplus I Vittsjö är befolkningen ovanligt frisk och långlivad: Har alltid ätit mycket grönsaker
1