torsdag 15 april 2021 Dagens namn: Olivia, Oliver
Aftonbladet
NYHETERSPORTPLUSTVLOKALTNÖJEGODAREKULTURLEDAREDEBATTFAMILYWELLOBEA-ÖOMSÖK

MÅLTIDER
  • Frukostrecept
  • Lunch
  • Brunch
  • Huvudrätter
  • Efterrätter
  • Buffé
  • Tillbehör mat
  • Matsmarta onsdag
  • Veckans helgtips
GODARE
  • Godare
  • Godare Junior
INGREDIENSER
  • Fiskrecept
  • Kycklingrecept
  • Köttfärsrecept
  • Pastarecept
  • Kötträtter
  • Halloumirecept
  • Grillrecept
  • Såser
  • Såskurs
OLIKA KÖK
  • Amerikansk mat
  • Asiatisk mat
  • Indisk mat
  • Italiensk mat
  • Mexikansk mat
  • Medelhavsmat
  • Svenska recept
SPECIALKOST
  • Vegetarisk mat
  • Veganska recept
  • Glutenfri mat
  • Nyttiga recept
  • Klimatsmart mat
TEMA MAT
  • Påskmat
  • Midsommarmat
  • Julmat
  • Stekskolan
  • Årets kock 2020
  • Drinkrecept
  • Matsmarta onsdag: Bäst före
MIDDAGSTIPSBAKAMATSMARTA ONSDAGDRINKRECEPTVINERPÅSKMAT

Hållbarhetsexperten: Så fixar du en klimatsmartare påsk

▸ Här hittar du tips och recept på hur du gör påskbordet lite mer hållbart.

FN: 17 procent av maten slängs

▸ En ny FN-rapport visar att 17 procent av den mat som är tillgänglig för konsumenter slängs.

FN-rapport: 17 procent av all mat slängs

▸ En ny FN-rapport visar att 17 procent av den mat som är tillgänglig för konsumenter slängs.

Här är svenskarnas mest ”svinndumma” varor 

▸ ”På förstaplatsen hamnade något många förmodligen kan känna igen sig i.”

Papegojan Åke åt världens minsta (?) semla

▸ 2,73 millimeter. Så liten blev världens sannolikt minsta semla. Sen åt papegojan Åke upp den. – Varsågod. Smaka.

Sluta släng, skaffa en mirakellåda – och spara tusenlappar

▸ Det är ju ett evigt tjat om att minska matsvinnet. Kocken Karin Sundgren stämmer in i kören med nya boken ”No…

Tonvis med bröd slängs – i onödan: ”Helt sjukt”

▸ Så räddar du ditt gamla bröd – bagarens bästa tips

Fattiga riddare till frukost

20 min

▸ Det här är riktigt smaskigt och passar både som frukost och mellis.

Gör goda kakor av torrt bröd

▸ Ta vara på det torra brödet, det finns mer än ströbröd man kan göra.

Toscansk panzanella-sallad 

20 min

▸ Har du torrt, gammalt bröd kvar? Gör en läcker italiensk panzanella-sallad  Gott, enkelt och ett bra sätt att slippa…

Mat-smart i fattiga januari: ”Pizza är klockren budget-mat”

▸ När pengarna sinar finns det smarta knep för att ändå äta gott.

Mattrenden alla pratar om: Rester!

▸ Aftonbladets matskribent Jon Hansson summerar 2020 och blickar framåt

”Kolla i kylen – minst en sak visar vägen till dagens middag”

▸ Zero-waste-författaren om konsten att använda spill, spad och kanter

Tumtryckta potatisar med bbq-sås

▸ Kokt potatis borde förvaras i kassaskåp, så värdefulla är de och får under inga omständigheter gå i soporna.

Krämig pasta med ädelost

30 min

▸ Här kan du använda överbliven julskinka i stället för salsiccia. Servera gärna med rucola eller spenat.

Kanderade apelsin eller grapefruktskal

2 h

▸ Mandariner, apelsiner, citroner och lime vill som så många andra frukter inte ligga och vara vackra i fruktskålen.

Nytt ord ska få ner matsvinnet

▸ Livsmedelsverket lanserar nyordet ”bäst före-snooza” för att uppmärksamma matsvinn, rapporterar Ekot.

Enkla knepet som fixar oredan i köksskåpen

▸ Spara tid och undvik matsvinn med inredningsexpertens enkla knep!

”Det är galet att köpa fina produkter och kasta hälften”

▸ Stjärnkocken Tommy Myllymäki om matsvinn och varför man aldrig ska försöka laga mat som proffsen

Ny maträddarapp lanseras i Uppsala

▸ Sirius-profilen bakom ny maträddarapp

Tina Nordströms om matsvinn

▸ Tina Nordström tipsar: Ta vara på örterna

Matsvinn borde gå till människor, inte biogas

▸ DEBATT Debattören: Stor del av avfallet är oöppnade förpackningar

Miljöforskaren: Var tredje matkasse slängs

▸ De enorma mängder mat som slängs har förödandet effekter på klimatet. Bara i Sverige handlar det om 917 000 ton matavfall i soporna från hushållen.

Så minskar du matsvinnet

▸ Närmare åtta av tio svenskar får dåligt samvete när de slänger mat. Här ger Josefin Fridstrand sina sex bästa tips på hur du minskar ditt matsvinn.

Matprofilernas bästa anti-svinn-tips

▸ Inför internationella matsvinnsdagen har vi frågat tre matprofiler om svinnet – och vad de själva gör åt det.

Klimatsmart mat för ”Greta-generationen”

▸ ”Som konsument kan man göra enorm skillnad bara genom att välja vad man har på tallriken”, säger miljöforskaren Victoria Voss Bignet.

VISA FLER

MEST LÄST

Lyxa till maten med smörslungad potatis

Dutch pancake med sylt, grädde och bär

Grundrecept på tunna pannkakor

Glassarna som försvinner

Smörstekt gnocchi med tomat, mozzarella och basilika