Förrätt

Aftonbladets samlade recept på rätter att servera som förrätt. Här hittar du enkla och snabblagade recept på bland annat grillad sparris, jordärtkockssoppa och bruschetta.

Grillad tonfisk med blomkål och hallon

30 min

 Mortlade hallon och grillad blomkål är goda tillbehör till tonfisken.

Laxtartar till förrätt – recept med friterat rispapper

30 min

 Imponera med de här små godbitarna, inte alls så avancerade som de ser ut.

Imponera med biffsashimi!

 Markiz Tainton: Så ser du att köttet är färdigt till biffsashimi

Markiz Taintons favoritvåfflor

 Så blir våfflorna riktigt frasiga

Så marinerar du räkor

 Markiz Tainton: Perfekt som tapas och förätt

Potatiskanapéer med sill, gräddfil – toppad med löjrom

35 min

 ”Kanapéerna blir som små munsbitar före maten. Hemma hos oss brukar vi ta ett glas champagne som fördrink…

Halstrade havskräftor med citrongräs lök och brynt smör

20 min

 – Jag tycker det här är det godaste sättet att äta havskräftor på, säger Tommy Myllymäki.

Burrata, jalapeños, stekt panko, lime och brynt smör

25 min

 Burrata och lime? Svaret är ja även om du inte tror det.

Tacos med fräsch citrussmakande räkfyllning

30 min

 Röran går också bra att äta som förrätt med hjälp av nachochips.

Bifftartar med goda tillbehör

 En förrätt med goda tillbehör som både syrad och friterad lök.

Eldost med dadlar och chiliolja

20 min

 Eldost är en svensk tolkning av halloumi. I Sverige görs den oftast på get- och komjölk.

Fira mor med en läcker 3-rätters meny

 Mors dag – fira mamma med en riktigt härlig 3-rätters meny. Inled med halloumivåffla, som huvudrätt bjuds det…

Pilgrimsmusslor med äppelmajonnäs

1 h

 Pilgrimsmusslor med…

Laxwrap med pepparrotsost

20 min

 Läckra wraps med rökt lax och extra sting med pepparrotsost.

Fyllda musslor

40 min

 Fyllda musslor – Paolo Robertos färska blåmusslor kokade i vitt vin och fyllda med persilja, timjan och vitlök.

Bresaolaknyten med basilika och rostade pinjenötter

40 min

 Bjud på festlig 3-rätters meny med italienska smaker signerad Paolo Roberto.

Bakade rödbetor med getost och valnötter

1 h 15 min

 Ugnsbakade rödbetor – nu är rödbetorna som finast så passa på att frossa.

Halloumivåffla – snabbaste förrätten

10 min

 Halloumivåffla – två ingredienser och klar på några minuter. Vill du bjuda dig själv eller någon annan på en riktig god…

Svampsoppa

20 min

 Svampsoppa – svamp och vilt passar som hand i handske. Den här rätten kommer direkt från skogen!

Vit fisk med citron och koriander

3 h 10 min

 Ceviche – laga en riktigt fräsch, enkel och god fiskrätt med lime, citron, koriander och chili.

Brie med tapenade

20 min

 Brie med tapenade – här i en ny tappning. Formad som en tårta med lager av både brie och tapenade toppad med rivna…

En krispig förrätt som passar ung som gammal

30 min

 Riktigt gott att ha som förrätt eller som kvällssnack. Testa och lägg i lite andra ingredienser, till exempel räkor, för…

Smörad spetskålsbuljong med gari och friterad brysselkål

2 h

 Smörad spetskålsbuljong med gari och friterad brysselkål – En smakrik och värmande buljong på spetskål, som serveras…

Grön burrata med sting

30 min

 Här bjuder Årets kock-finalisten Louise Johansson på en grön burrata med sting.

Socca - kikärtspannkaka

25 min

 Här serverar kocken Niklas Ekstedt ”socca” – kikärtspannkakor. Pannkakor – på ett nytt, nyttigt och klimatsmart sätt.

Crostini med fläderkokt rabarber

25 min

 Crostini med fläderkokt rabarber – här är ett tips för dig som vill hitta nya recept för rabarber.

Sida 1

ÄLDRE