Här hittar du Europas bästa street food

helskärm

Det ska vara dansk-mexikanskt på papperstallriken.
Åtminstone om toppkockar och matskribenter får välja.
De har korat tacoståndet Hija de Sanchez i Köpenhamn till Europas bästa street food.

Att komma över riktigt bra street food, eller gatumat, kan vara en utmaning. I en djungel av food trucks är det lätt att välja fel. Särskilt när man befinner sig på resa, och är på jakt efter något snabbt och hyfsat billigt.

Men nu har flygbolaget Easyjet låtit 73 toppkockar, matskribenter, bloggare, instagrammare och andra experter dyka ner bland bubblande grytor och rykande grillar för att utse Europas allra bästa street food.

”Galet”

Som svensk behöver man bara ta sig över sundet för att hitta vinnaren – Hija de Sanchez i Köpenhamn. Och det är kanske inte så förvånande när man ser vem som basar över de lilla tacoståndet. Grundaren Rosio Sanchez har tidigare jobbat ett antal år på Noma, flera gånger utsedd till världens bästa restaurang.

När Hija de Sanchez öppnar för säsongen i maj lär köerna ringla sig långa.

– Det kommer att bli galet, säger Rosio Sanchez till Easyjets resemagasin.

Om man inte orkar ta sig till Köpenhamn går det att hitta riktigt bra street food även i Stockholm. Günters korv i Vasastan kvalar in på plats nio av tio på listan över Europas bästa gatumat.

”Svenskarna älskar sina varmkorvar, och särskilt från den här legendariska kiosken” lyder omdömet.

Topp 10 – Europas bästa street food:

1. Hija de Sanchez, Köpenhamn
   Vad: Danmarks bästa tacos. En blandning av klassiska mexikanska tacos som fläskcarnitas och bifflenguas med nordiska influenser som fjordräkor.
   Var: Torvelhallerne
2. Sea Me, Lissabon
   Vad: Lokal, färskfångad fisk och skaldjur i en portugisisk/japansk kombination.
   Var: Mercado da Ribeira
3. Alain Miam Miam, Paris
   Vad: Bovetegaletter med grönsaker och svamp blandas med Paris bästa citroncrepes.
   Var: Marché des Enfants-Rouges
4. Amsterdam Good Cookies, Nederländerna
   Vad: Världens kanske bästa stroopwafels, typ sirapsvåffla, i tre smaker: traditionell, honung och aprikos och passionsfrukt.
   Var: I en röd brandbil på olika platser i Nederländerna.
5. Mordi e Vai, Rom
   Vad: Mackor fyllda med traditionella italienska läckerheter som mör bringa, tomatsås, salsa verde eller tomatbräserade inälvor.
   Var: Mercato Testaccio
6. Bone.Berlin, Berlin
   Vad: En salig mix av veganska stuvningar, currywurst och kimchi.
   Var: Markthalle Neun
7. Aleppo Bahebek, Oslo
   Vad: Klassiska syriska rätter som shawarma, falafel, hummus och tabbouleh. En av kockarna, ursprungligen flykting från Syrien, tvingades mitt i vintern cykla till Norge från Ryssland, som han oväntat blev utvisad från.
   Var: Vippa
8. Lángos Máshogy, Budapest
   Vad: Traditionella langos, bröd fyllda med mört kött och geggig ost.
   Var: Karaván market
9. Günters korv, Stockholm
   Vad: 25 olika sorters korvar, som ungersk kabanoss, argentinsk chorizo och tysk coburger wurst.
   Var: Karlbergsvägen 66
10. Yum Bun, London
    Vad: Östasiatiska, ångkokta bröd/bullar, med en mängd olika fyllningar, som fläsk, havskräftor och vitlöksaubergine.
    Var: Flera olika platser i London.

Källa: Easyjet