Även hästarna dansar i sherryns hemstad

Spanska Jerez laddar för fest under ryttar-VM

Ljudet av frasande volangkjolar och klapprande hästhovar. En doft av blommor och sherry. Och från spisarna kommer kvällens heta tapas.

Det är fest i Jerez, hemstaden för flamenco, tapas, sherry och hästar.

Just nu strömmar det in hästar, ryttare och hästintresserade till Jerez de la Frontera i spanska Andalusien. I flera år har staden laddat för ryttar-VM, som börjar på tisdag och pågår till den 22 september. De väldresserade dansande hästarna från ridskolan i Jerez är världsberömda – men nu får de konkurrens på hemmaplan.

Men Malin Baryard och alla andra hästtokiga som ska kämpa på nybyggda arenan Chapin – glöm inte själva staden Jerez.

Värmen slår emot dig när du kliver ut på gatan, termometern visar alltid någon grad högre i inlandet än vid kusten. Här ska man njuta av livet. En god sherry och en bit ost på eftermiddagen. Ytterligare några tapas lite senare på kvällen, före middagen. Så umgås man i sherry- och tapasstaden.

200 vinbodegor

Den ädla dryck som stadens 200 vinbodegor producerar väckte tidigt också engelsmännens nyfikenhet. Ofta fylldes engelska krigsfartyg med lika mycket ammunition som vin. Men engelsmännen kunde inte uttala vinets namn, därav det föga spanskklingande namnet sherry.

Det är också tack vare sherryn som traditionen att äta tapas har utvecklats. För att välkomna kringresande ställdes ett glas sherry ut vid vägkanten. Och för att vinet skulle hålla sig fräscht la man ett lock, i form av en bit skinka, på glaset. Och lock, det heter just ”tapa” på spanska.

Även brandy

Men här tillverkas inte bara sherry, utan även brandy. Och vem skulle veta bättre hur en brandy ska smaka för att tilltala skandinaver än ägaren till bodegan Rey Fernando de Castilla? Jan Petterson är nämligen norrman och bor här sedan 20 år.

De gamla kvarteren i Jerez är en labyrint av smala, kullerstensbelagda gränder men till sist hamnar du alltid på ett torg.

Det är en underbar stad att vandra i. Den gamla stadskärnan med den moriska borgen Alcázar, kyrkan San Salvador och stadsdelen Barrio de Santiago, är välbevarad och på ett naturligt sätt insprängd i de modernare kvarteren. Vinbodegor som förr låg i utkanten av staden, ligger nu mitt i.

Dansar menuett

När det är festligheter i Jerez visar ridskolan, Real Escuela Andaluza del Arte Equestre, alltid upp sina blomsterdekorerade hästar och deras balettkonster på gator och torg.

De berömda vita hästarna hoppar rakt upp i luften stående på två ben, hälsar på publiken och dansar menuett. Och faktiskt ser de ut att gilla sin uppgift.

Eva Österlind (resa@aftonbladet.se)