Aptitretande bilder i snällt kryddat franskt 1700-talsdrama
Publicerad 2022-03-03
Utsökt
Regi Éric Besnard, med Grégory Gadebois, Isabelle Carré, Benjamin Lavernhe, Lorenzo Lefèbvre.
DRAMA Läckra närbilder på mat grundar aptiten i de första bilderna. Kameran rör sig runt en adelsmans kök i Frankrike hösten 1788. Husets hertig är en gourmet, och chefskocken Pierre Manceron gör allt för att skapa magnifika måltider.
Hertigen är stolt, men också känslig för kritik. När den bortskämda överklassen vid middagsbordet hånar en av rätterna faller kocken i onåd. Han vandrar hem till sin by med den vuxne sonen och driver tjurigt ett förfallet värdshus där postiljoner gör sina stopp. En kvinna med mystiskt förflutet ansluter och vill bli kockens lärling.
”Utsökt” är bakad efter traditionella filmrecept. Filmen skildrar i bakgrunden den ökande ilskan bland Frankrikes fattiga mot orättvisorna. Runt hörnet väntar revolutionen 1789. Men även eländet skildras i idylliska bilder, och berättandet rör sig som en välkomponerad måltid från surt och salt till trivsamt mättande och sockrat.
Den buttre Manceron och hans lilla rebelliska gäng är pionjären för det vi idag kallar restaurang. Allt faller på plats i en snyggt tillredd intrig där även sidospåren håller sig inom den förväntade kryddningen. Skickliga skådespelare och vilsamma vyer. En historia med gott hjärta för mat och människor.
En gammaldags fransk trerätters som är vacker att titta på.