Pizzapriserna skenar: ’Kostar 150 inom ett år’
Krögare pressade av den stigande inflationen
Publicerad 2022-04-29
Den stigande inflationen pressar krögare att höja priserna.
Nu är pizza är på väg att bli lyxmat – och frågan är var gränsen går.
– Om det fortsätter så här kommer en oxfilépizza kosta 150 eller 160 kronor inom ett år, säger Abdulkadir Yesigül till GP.
Krögare i landet höjer priserna när kostnaderna stiger. Det är framför allt råvarupriserna som pressar priserna uppåt.
Göteborgs-Posten rapporterar om fara för konkurser och att pizzor framöver kan gå från snabbmat till lyxmat.
– Jag tror att pizza kommer bli lyxmat. Om det fortsätter så här kommer en oxfilépizza kosta 150 eller 160 kronor inom ett år, säger Abdulkadir Yesigül, som äger Odins pizzeria i Göteborg, till tidningen.
Kommer höja mer
Han berättar att priset på kebabpizza gått från 100 till 130 kronor sedan han tog över pizzerian 2015.
– Grossisten har rekommenderat oss att ta bort oxfilén från pizzorna för att den kostar så mycket. Priserna för kebab och ost har också höjts, säger han till GP.
Nashwan Faransi, som driver Phoenix pizzeria i Eskilstuna, säger att kilopriset för tomater stigit från 20 till 50 kronor.
Även matolja, kött, skinka, tomatsås, ost och vetemjöl har blivit dyrare, säger han till Eskilstuna-kuriren.
– Vi har höjt priserna några procent och vi kommer höja dem ännu mer för priserna går upp hela tiden. Jag vet inte hur vi ska göra, säger han till tidningen.
En kebabpizza som tidigare kostade 100 kronor kostar nu 110, berättar han.
Stopp i betalviljan
Nordeas chefsekonom Annika Winsth tror inte att det går att fortsätta höja priserna hur länge som helst.
Hon spår ett ganska snart stopp i svenskarnas vilja att betala mer. Hittills har förståelsen varit god för höjda priser – dessutom har köpkraften i svenska hushåll varit god.
Men när räntorna höjs får många mindre pengar att röra sig med, menar hon.
– Riksbanken börjar höja räntorna nu. Då blir det svårare. Viker efterfrågan så är det inte lika lätt att höja priserna, säger hon och fortsätter:
– Sedan betalar hushållen mer för mat, drivmedel och uppvärmning av sina hus så vi har fallande reallöner.
Svenskarna kommer därför bli mer försiktiga med sina pengar, menar hon.
– När man frågar dem om deras förväntningar så är de betydligt mer försiktiga, vilket indikerar en svagare konsumtion. I den miljön är det inte så lätt att höja priser.
Fortsätta höjas
Jens Magnusson, chefsekonom på SEB, tror dock att prishöjningarna kommer att fortsätta ett tag till.
– Det är snarare så att det är många företag som fortfarande menar att de inte har höjt priserna så mycket som kommer att behövas för att motverka sina egna höjda kostnader. Vi kommer nog se högre priser ett tag till i Sverige.