Kycklingfilé – recept med god och krämig tomatsås. Foto: Thinkstock

Kycklingfilé – i smakrik tomatsås

Name: Kycklingfilé – i smakrik tomatsås
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Svenska recept
Ingredients: 4 kycklingfiléer; 1 msk olja; 1 Gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk Vetemjöl; 500 g tomater; 1 tärning kycklingbuljong; 2 tsk Senap; 1 tsk Balsamvinäger; 2 dl grädde; Salt och peppar; 1 kruka basilika

3,9 (3508 röster)

Middagstips

Kycklingfilé hamnar ofta på middagsbordet. Här är en lättlagad och god rätt med krämig och smakrik sås som kan bli hela familjens favorit.

Kycklingfilé – med krämig tomatsås

35 min

Ingredienser

4 kycklingfiléer
1 msk olja
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk vetemjöl
500 g tomater, finkrossade eller passerade
1 tärning kycklingbuljong
2 tsk senap, finkornig
1 tsk balsamvinäger, eller honung
2 dl grädde
salt och peppar
1 kruka basilika

Gör så här

Värm olja i en stekpanna och bryn kycklingfiléerna så de får fin färg. Salta och peppra.
Finhacka löken och låt den fräsa med i pannan, tillsätt lite mer olja om det behövs.
Riv ner vitlöken i stekpanna. Stek tills löken börjar bli mjuk.
Strö över vetemjölet, rör runt och häll i tomatkrosset.
Smula i buljongtärningen och tillsätt senapen och balsamvinägern.
Häll i grädden och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 20 minuter tills filéerna är genomstekta. Späd med lite vatten om såsen blir för tjock.
Strimla basilikan och rör ner på slutet, spara några blad till dekoration.
Servera med ugnsbakade potatisklyftor eller ris och en fräsch sallad.