Grön sparrissoppa

4 (24 röster)

Lättlagad och lyxig förrätt

Det våras för sparrisen – och då hör det väl till att laga en krämig och god sparrissoppa.

Receptkreatören Fabian Olli Johanson tycker soppan passar lika bra som en lyxig förrätt eller en riktigt härlig lunch.

Fabbes gröna sparrissoppa

  • Ingredienser

  • 500 g grön sparris
  • 2 potatisar, stora av fast sort
  • 0.5 purjolök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 lagerblad
  • 3 dl vitt vin, torrt
  • 2 dl grädde
  • 1 dl crème fraiche
  • 5 dl hönsbuljong, alt. grönsaksbuljong
  • 65 g färsk spenat

Gör så här

Grön sparrissoppa blir en härlig lunch eller lyxig förrätt.
Grön sparrissoppa blir en härlig lunch eller lyxig förrätt.
I Gott och Grönt med Fabbe på Godare bjuds det på gröna, sköna rätter.
I Gott och Grönt med Fabbe på Godare bjuds det på gröna, sköna rätter.

LÄS VIDARE