Så steker du lax till perfektion
3,7 (121 röster)
Kockens bästa knep – så vet du när fisken är klar
Stekt lax är en riktig favorit på middagsbordet. Lätt att variera och passar ihop med en mängd olika smaksättningar. Kocken Mattias Larssons delar med sig av sina bästa tips för att få den helt perfekt stekt.
Stekt lax med krämig kräftpotatis och dillsyrad morot
Ingredienser
- 4 laxfilé, á 150 g
- salt
- olivolja
Krämig kräftpotatis
- 350 g potatis
- 1 dl crème fraiche
- 150 g kräftstjärtar, skalade
- 1.5 msk gräslök
- salt
Dillsyrad morot
- 0.5 dl äppelcidervinäger
- 1 msk flytande honung
- 1 krm dillfrö, krossat
- 150 g morot
- salt
Till servering
- dill
Gör så här
Av: Aftonbladet
Laddar ...
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM MAT & DRYCK
Knepet med färsen för den bästa hamburgaren
45 min
Därför ska du vända köttet mer än en gång
40 min
Så fixar du godaste och krämigaste äggröran
30 min
Extra julig smak på bullarna
25 min
Så får du tomaterna att smaka mer
Tricket som tar grillad sparris till nya höjder
Såsen som räddar din grillsommar
2 h
Biff Rydberg med senapskräm
40 min
Vegansk majonnäs
Stekt lax med spenat och champinjonsås
30 min
Gyoza med het dippsås
1 h
Fish tacos – läckra smaker för alla åldrar
45 min
Bjud på krämigt god lax
40 min
Kyckling med jordnötssås
45 min
Fylld kalvschnitzel med gorgonzola
45 min
Banh mi – vietnamesisk go’macka
1 min
Pasta med lövbiff i krämig sås
30 min
Panang loog chin nua – thai-köttbullar i jordnötssås
30 min
Rabarber passar både till sött och salt
Årets kock-vinnarens favoritgodis
20 min
Så lätt gör du godaste såsen till fisken
30 min
Så enkelt blir du bearnaise-mästare
30 min
Skördetid! Så kan du maxa det goda från trädgården
Så steker du extra god kyckling
Knepet med färsen för den bästa hamburgaren
45 min
Därför ska du vända köttet mer än en gång
40 min
Så fixar du godaste och krämigaste äggröran
30 min
Extra julig smak på bullarna
25 min
Så får du tomaterna att smaka mer
Tricket som tar grillad sparris till nya höjder
Såsen som räddar din grillsommar
2 h
Biff Rydberg med senapskräm
40 min
Vegansk majonnäs
Stekt lax med spenat och champinjonsås
30 min
Gyoza med het dippsås
1 h
Fish tacos – läckra smaker för alla åldrar
45 min
Bjud på krämigt god lax
40 min
Kyckling med jordnötssås
45 min
Fylld kalvschnitzel med gorgonzola
45 min
Banh mi – vietnamesisk go’macka
1 min
Pasta med lövbiff i krämig sås
30 min
Panang loog chin nua – thai-köttbullar i jordnötssås
30 min
Rabarber passar både till sött och salt
Årets kock-vinnarens favoritgodis
20 min
Så lätt gör du godaste såsen till fisken
30 min
Så enkelt blir du bearnaise-mästare
30 min