Så steker du lax till perfektion

3,6 (312 röster)

Kockens bästa knep – så vet du när fisken är klar

Stekt lax är en riktig favorit på middagsbordet. Lätt att variera och passar ihop med en mängd olika smaksättningar. Kocken Mattias Larsson delar med sig av sina bästa tips för att få den helt perfekt stekt.

Stekt lax med krämig kräftpotatis och dillsyrad morot

  • Ingredienser

  • 4 laxfilé, á 150 g
  • salt
  • olivolja
  • Krämig kräftpotatis

  • 350 g potatis
  • 1 dl crème fraiche
  • 150 g kräftstjärtar, skalade
  • 1.5 msk gräslök
  • salt
  • Dillsyrad morot

  • 0.5 dl äppelcidervinäger
  • 1 msk flytande honung
  • 1 krm dillfrö, krossat
  • 150 g morot
  • salt
  • Till servering

  • dill

Gör så här

Följ Godare på Instagram klicka här

Stekt lax med krämig kräftpotatis och dillsyrad morot.
Stekt lax med krämig kräftpotatis och dillsyrad morot.

LÄS VIDARE