Grön burrata med sting.
Grön burrata med sting.

Grön burrata med sting

3,9 (18 röster)

Middagstips

Här bjuder Årets kock-finalisten Louise Johansson på en grön burrata med sting. Hettan av jalapeño och citrus från citron passar perfekt med ett glas veteöl, tipsar hon.
– Det blir en fin balans mellan mat och öl.

Grön burrata med sting

  • Ingredienser

  • 4 burrataostar, gärna ekologisk
  • 0.65 stjälkselleri, gärna med bladen kvar
  • 2 msk torkade rostade korianderfrön
  • 0.5 citron
  • flingsalt
  • Dressing

  • 1 kruka basilika
  • 1 jalapeños, hackade med kärnor
  • 2 vitlöksklyfta
  • 1.5 dl olivolja
  • 0.3 stjälkselleri, ståndet, finhackad
  • 0.5 citron, pressad saft och rivet skal
  • 0.5 tsk honung
  • salt

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

”Drömmer om att få laga nobelmiddagen”

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Årets kock

Louise Johansson

Förrätt

Huvudrätter

Italiensk mat

MER OM GODARE

Burrata, jalapeños, stekt panko, lime och brynt smör

25 min

Pasta med chorizo i tomatsås

30 min

Laxfrittata med pepparrot

15 min

Kräftsoppa – len, kryddig och krämig

30 min

Grillad lax med kräfttzatziki

30 min

Penne vodka – pastarätten med sting

30 min

Bjud på varma smörgåsar med köttfärs

30 min

”Drömmer om att få laga nobelmiddagen”

Hel laxsida med citron

50 min

Tareq Taylors potatissallad med mycket persilja

30 min

Indiska frasiga potatisbullar med grön chutney

35 min

One pot vego-bolognese

30 min

Slingrande börek med pumpafyllning

1 h 30 min

5 goda rätter att laga i ugnen

Blomkålsris med ärter och koriander

20 min

Spenatcrêpes med halloumi och vitlöksstuvad svamp

30 min

Medelhavstacos 2.0

45 min

Majrova med brynt smör

40 min

Krämig pasta med bacon och rikligt med parmesan

30 min

Gratänger – här våra absoluta favoritrecept

Pumpasoppa med slövispad vitlöksgrädde

Tomatsoppa på färska tomater med burrata, citronolja och timjan

1 h

Vad ska du laga i helgen? Chatta med Markiz

Sväng ihop en värmande soppa