Blomkålssoppa
Blomkålssoppa

Blomkålssoppa – med ett orientalisk sting

3,7 (11 röster)

Äntligen vardag!

Blomkålssoppa – krämig, kryddig och mättande. Kryddblandningen Zaatar är god att strö över. Recept ur kokboken Soup yourself av Hanna Dunér.

Blomkålssoppa

  • cashewgrädde

  • cashewnötter
  • vatten
  • salt
  • Blomkålssoppa

  • 700 g blomkål
  • 1.5 tsk spiskummin
  • 2 tsk korianderfrön
  • 1 tsk zaatar
  • 0.5 tsk kanel
  • 1.5 tsk paprikapulver
  • 2 msk olivolja, + till marinad
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 selleristjälk
  • 1 morot
  • 8 dl lantbuljong
  • 1 dl cashewgrädde
  • 0.5 msk citron
  • 1.5 msk bladpersilja, hackad
  • salt
  • Topping

  • pumpakärnor
  • färsk timjan

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Till shoppen

LÄS VIDARE

Soppa – mättande, nyttigt och gott

ÄMNEN I ARTIKELN

Äntligen vardag!

Recept

Soppa

Vegetarisk mat

Huvudrätter

MER OM GODARE

Chicken tikka masala – kryddigt, hett och gott

40 min

Arrabbiata med salami och penne

40 min

Zucchinilasagne med köttfärs

30 min

Majssoppa med smak av Florida

25 min

Soppa på grönsaker och curry

45 min

Rotfruktssoppa – sprängfylld med godsaker

45 min

Svampomelett med spenat

Kebab i bröd – gott och enkelt

30 min

Frikadeller i currysås med ris

30 min

Svamppytt

40 min

Chicken à la King med ris

30 min

Så fixar du enkla och jättegoda lunchlådan

25 min

Tortellini med tomatsås och pesto

30 min

Kryddig korvgryta med paprika

20 min

Potatisbullar med goda tillbehör

30 min

Sötpotatisplättar med färsk spenat

Gratäng med broccoloco och pasta

40 min

Godaste recepten med blomkål

Vegetarisk morot- och linsgryta med paprika- och chilicreme fraiche

30 min

Pasta med lövbiff och champinjoner

30 min

Sötpotatissoppa med bacon

30 min

Rostad blomkålssoppa

1 h 15 min

Blomkålssoppa med knaperstekt bacon och rucolaolja

1 h

Rödbetssoppa – färgstark och smakrik

20 min