Kolapaj toppad med maräng.
Kolapaj toppad med maräng.

Kolapaj med marängtopp

4,6 (29 röster)

Efterrätter - Recept på goda desserter

Kolapaj med marängtopp – visst blir man imponerad när man ser den här läckra pajen toppad av ett moln av maräng. Passa på att använda brûléebrännaren om du har en. Recept ur Lena Söderströms kokbok Pajer.

Kolapaj med marängtopp

  • Pajdeg

  • 3 dl vetemjöl
  • 1 msk socker
  • 125 g smör, kylskåpskallt, eller mer för en lyxigare deg
  • 3 msk vatten, eller
  • 1 ägg, kylskåpskallt, i stället för vatten om du vill
  • Fyllning

  • 2 dl grädde
  • 1 dl mörk sirap
  • 1 dl ljus sirap
  • 2 dl strösocker
  • Topping

  • 3 äggvitor
  • 1.5 dl strösocker

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Baka paj med Lena Söderströms goda recept

ÄMNEN I ARTIKELN

Efterrätter - Recept på goda desserter

Recept

Pajrecept

Efterrätt

MER OM GODARE

Baka paj med Lena Söderströms goda recept

Eton mess – klassisk brittisk dessert med maränger

10 min

Vegansk pavlova med basilika och bär

4 h 15 min

Pavlova – efterrätten som alltid imponerar

1 h 15 min

Glace au four

1 h

Får jag inte dessert blir jag arg!

Panacotta med vit choklad och färsk mango

30 min

Hallontarte – vaniljfyllning och syrliga hallon

2 h

Vit chokladostkaka

1 h 20 min

Hallontiramisu – klassiker på nytt vis

20 min

Cheesecake i glas med jordgubbs- och rabarberkompott

35 min

Banana split – klassikerna alla älskar

10 min

Flan de huevo

1 h

Rabarberkräm – en älskad klassiker

20 min

Äggtoddy – krämigt god och söt dessert

10 min

Varma päron med ost

20 min

Isglass med två olika smaker

20 min

Blåbärsglass – med massor av blåbär

20 min

Citronpaj i portionsform

1 h

Marängtårta med chokladmousse och färska bär

2 h 10 min

Matchaglass – läckert grön och svalkande

20 min

Rårörd vaniljsås – så gott och enkelt att vispa ihop

10 min

Chokladfudge med mandel och blåbär

20 min

Chokladmousse med saltad mandelgrädde

10 min