Grillsallad med bulgur och yoghurtdressing

3,7 (15 röster)

Många färger och mycket gott. Grilla till exempel aubergine, rödlök, paprika, zucchini och citron. Lägg upp på stiligaste stora fatet så får du en riktig paradrätt.

Grillsallad med bulgur och yoghurtdressing

  • Ingredienser

  • 200 g bulgur
  • 1 dl bladpersilja, hackad
  • 30 g olivolja
  • 1 aubergine
  • 2 zucchini, små
  • 4 salladslökar
  • 3 persikor, färska, inte burkade
  • 2 citroner
  • 2 paprikor, röda
  • 2 dl oliver, gröna
  • Rostade kikärter

  • 400 g kikärter, konserv, eller hemkokta
  • 30 g olivolja
  • 0.5 g spiskummin
  • 1 tsk sambal oelek, eller harissa
  • aluminiumform, engångs, 7–10 dl
  • Yoghurtdressing

  • 1 vitlöksklyfta
  • 4 msk mynta, färsk , strimlad
  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • salt
  • peppar

Gör så här

Matig sallad med grillade grönsaker.
Matig sallad med grillade grönsaker.

LÄS VIDARE