Grillsallad med bulgur och yoghurtdressing

Av Godare

(15)

Vad tycker du?

Grillsallad med bulgur och yoghurtdressing

Många färger och mycket gott. Grilla till exempel aubergine, rödlök, paprika, zucchini och citron. Lägg upp på stiligaste stora fatet så får du en riktig paradrätt.

Ingredienser

  • 200 gBulgur
  • 1 dlBladpersilja, hackad
  • 2 mskOlivolja
  • 1 Aubergine
  • 2 zucchini, små
  • 4 Salladslökar
  • 3 Persikor, färska, inte burkade
  • 2 Citroner
  • 2 Paprikor, röda
  • 2 dlOliver, gröna

Rostade kikärter

  • 400 gKikärter, konserv, eller hemkokta
  • 2 mskOlivolja
  • 0,5 gSpiskummin
  • 1 tskSambal oelek, eller harissa
  • aluminiumform, engångs, 7–10 dl

Yoghurtdressing

  • 1 vitlöksklyfta
  • 4 mskMynta, färsk , strimlad
  • 2 dlMatlagningsyoghurt
  • Salt
  • Peppar
Matig sallad med grillade grönsaker.

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Grillsallad med bulgur och yoghurtdressing