Vindaloo med grillade lammspett, naanbröd och rostade nötter

3,9 (28 röster)

Middagstips

Häng med Markiz Tainton på en matresa till Indien.

Här lagar hon en vegetarisk gryta med kryddiga lammspett, rostade nötter och supergott naanbröd.

– Nu mina vänner, livets bästa punkt. Det här, det måste ni bara prova, säger hon och smakar av rätten i videoklippet.

Vindaloo med grillade lammspett, naanbröd och rostade nötter

  • Ingredienser

  • 150 g mandlar, blancherade
  • 1 blomkålshuvud
  • Kryddpasta

  • 1 hel vitlök, grovhackade
  • 1 rödlök, skalad och grovhackad
  • 1 msk gurkmeja
  • 1 msk garam masala
  • 1 tsk havssalt
  • 1 tsk fänkålsfrön
  • 2 röd chili
  • 1 knippe koriander
  • 2 msk rapsolja, eller olivolja
  • Lammspett

  • 600 g lammytterfile, eller lammstek
  • rapsolja, eller olivolja
  • 1 citron
  • Gryta

  • 1 kg tomater
  • 1 blomkålshuvud
  • 3 rödlökar
  • 400 g kikärter
  • 3 dl grönsaksbuljong
  • 200 g färsk spenat
  • Naan

  • 1.5 dl vatten, fingervarmt
  • 2 msk strösocker
  • 2 tsk torrjäst
  • 2 msk smör
  • 4 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk salt
  • 2 msk yoghurt
  • ris

  • basmatiris, långkornigt
  • 1 l vatten
  • 2 msk salt
  • smör
  • Till servering

  • naturell yoghurt, att servera
  • koriander

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Servera grytan i naanbröd tillsammans med lammspetten.

LÄS VIDARE

Markiz Taintons härliga brunch

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Markiz Tainton – matkreatör

Indisk mat

MER OM GODARE

Krämig lasagne med aubergine

1 h 30 min

Sallad med grillad kyckling, citrusfrukter och rostade kokosflingor

20 min

9 goda recept med pumpa

Läs chatten med Markiz om helgens godaste rätter

Tricket som tar grillad sparris till nya höjder

25 min

Laga Markiz krämiga pasta

50 min

Lammlägg med kikärter, oliver och couscous

3 h 20 min

Vad ska du laga i helgen? Chatta med Markiz

Vad blir det till middag?

Markiz magiska topping på lasagne

Läs chatten om helgens godaste grillmat med Markiz Tainton

Kryddmixen som gör grillrätter godare

10 min

Karibiska räkspett med korianderolja

15 min

Glasnudelsallad med rostbiff och nötter

45 min

Fredagsmiddag – sju smaskiga rätter

Pasta med smak av pistage

30 min

Undvik missen – det är så här du ska marinera

20 min

Mustig fiskgryta med marockanska smaker

45 min

Markiz Taintons härliga brunch

1 h 40 min

Chiliolja som förhöjer smaken på allt

Så väljer du rätt citroner i affären

25 min

Het apelsinsallad med panerad fetaost

35 min

Packat för picknick – Markiz Tainton tipsar

Laga goda langos

1 h