Vindaloo med grillade lammspett, naanbröd och rostade nötter

3,9 (28 röster)

Godare

Häng med Markiz Tainton på en matresa till Indien.

Här lagar hon en vegetarisk gryta med kryddiga lammspett, rostade nötter och supergott naanbröd.

– Nu mina vänner, livets bästa punkt. Det här, det måste ni bara prova, säger hon och smakar av rätten i videoklippet.

Vindaloo med grillade lammspett, naanbröd och rostade nötter

  • Ingredienser

  • 150 g mandlar, blancherade
  • 1 blomkålshuvud
  • Kryddpasta

  • 1 hel vitlök, grovhackade
  • 1 rödlök, skalad och grovhackad
  • 1 msk gurkmeja
  • 1 msk garam masala
  • 1 tsk havssalt
  • 1 tsk fänkålsfrön
  • 2 röd chili
  • 1 knippe koriander
  • 2 msk rapsolja, eller olivolja
  • Lammspett

  • 600 g lammytterfile, eller lammstek
  • rapsolja, eller olivolja
  • 1 citron
  • Gryta

  • 1 kg tomater
  • 1 blomkålshuvud
  • 3 rödlökar
  • 400 g kikärter
  • 3 dl grönsaksbuljong
  • 200 g färsk spenat
  • Naan

  • 1.5 dl vatten, fingervarmt
  • 2 msk strösocker
  • 2 tsk torrjäst
  • 2 msk smör
  • 4 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk salt
  • 2 msk yoghurt
  • ris

  • basmatiris, långkornigt
  • 1 l vatten
  • 2 msk salt
  • smör
  • Till servering

  • naturell yoghurt, att servera
  • koriander

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Servera grytan i naanbröd tillsammans med lammspetten.

ÄMNEN I ARTIKELN

Godare

Recept

Markiz Tainton – matkreatör

MER OM GODARE

Laga Markiz krämiga pasta

50 min

Läs chatten om helgens godaste grillmat med Markiz Tainton

Packat för picknick – Markiz Tainton tipsar

Smarta knepet när du saltat maten för mycket

Enkla knepet – så stänker det mindre från stekpannan

Så får du fryst fisk att smaka lika gott som färsk

Knepet för dig som vill äta färskpotatis – året runt

Tricket som tar kryddorna till en ny nivå

Markiz Taintons knep innan du steker kycklingen

Därför ska du aldrig riva vitlök

Markiz Tainton: Så blir potatismos extra gott

Det NYA tricket som tar sparris till nya höjder

25 min

Tapasfest med Markiz

2 h

Sallad med grillad kyckling, citrusfrukter och rostade kokosflingor

20 min

Välkommen till tv-kanalen Godare

Glaze med smak av rabarber

20 min

Jordgubbssalsa – perfekt till grillat

20 min

Kryddmixen som gör grillrätter godare

10 min

Succégrillning med goda marinader

Lyxigt och läckert med grillade räkor på spett.

15 min

Markiz Tainton svarade på frågor om godaste helgmaten

Den enda dressingen som du behöver i köket

30 min

Flankstek med ugnsbakad blomkål

1 h 15 min

Läs chatten med Markiz om helgens godaste rätter