Spännande smaker med saffran.
Spännande smaker med saffran.

Saffransquinoa

4 (1 röst)

Här blandas spännande smaker av brysselkål, quinoa, äpple och mandlar med en varm doft av saffran. Ett fräscht och smakrikt tillbehör på julbordet.

Recept av kostrådgivaren Ulrika Davidsson.

Saffransquinoa med brysselkål och mandlar

  • Ingredienser

  • 3 dl vit quinoa
  • 6 dl vatten
  • 0.5 gul lök
  • 1 tsk olivolja
  • 1 paket saffran, 0,5 g
  • salt och svartpeppar
  • 200 g brysselkål, färsk
  • 0.5 tsk olivolja
  • 1 tsk flytande honung
  • 2 dl russin
  • 1 dl skållade mandlar
  • Dekoration

  • 1 rött äpple, skivat

Gör så här

LÄS VIDARE