Pastarecept som du fixar på några minuter. Foto: CAROLINE BORG OCH EMELY SLOTTE

Pasta med vegansk tonfiskröra

Name: Snabba middagstipset – pasta med vegansk tonfiskröra
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Vegansk mat
Ingredients: 150 g kikärter; 1 selleristjälk; 2 tsk kapris; 0.5 rödlök; 2 tsk tahini; 2 msk Äppelcidervinäger; 1 msk vegansk mjölk; 0.5 citron; vitpeppar; Salt; 200 g bönpasta; 3 dl vegansk tonfiskröra; rucola

2,2 (9 röster)

Matsmarta onsdag

Supersnabba middagen!

Det här är en perfekt middag när tiden är knapp. Ersätt tonfisken med en röra av kikärter och toppa med rucola. Rätten är redo att serveras inom några minuter. Recept från kokboken ”Healthy happy food”.

Pasta med vegansk tonfiskröra

10 min

Vegansk tonfiskröra

150 g kikärter
1 selleristjälk
2 tsk kapris
0.5 rödlök
2 tsk tahini
2 msk äppelcidervinäger
1 msk vegansk mjölk
0.5 citron, saften
vitpeppar
salt
Pastarätten
200 g bönpasta, eller fullkornspasta
3 dl vegansk tonfiskröra
rucola

Gör så här

Koka valfri pasta.
Rör ihop den veganska tonfiskröran: Skölj kikärtor och mosa med en gaffel. Blanda resterande ingredienser med kikärtorna. Smaka av med salt och vitpeppar.
Blanda röran med pastan. Toppa med rucola.

Av:

Aftonbladet

Mat & Dryck

Matsmarta onsdag