Så kan du fira Thanksgiving day
Thanksgiving day – amerikanskt så det förslår men en härlig middag är alltid trevligt och kalkon är gott så varför inte? Här är recept på helstekt kalkon och andra rätter som passar bra till Thanksgiving-firandet.
I USA har Thanksgiving day varit en nationell helg sedan 1863 och de senaste decennierna har traditionen även börjat sprida sig i Sverige. I USA firas Thanksgiving day den fjärde torsdagen i november och firandet fortsätter ofta hela helgen. I Sverige har vi tacksägelsedagen som infaller den andra söndagen i oktober men den har kanske inte slagit igenom så stort.
I amerikanska filmer har vi länge fått bekanta oss med Thanksgiving-traditionen när stora släktkalas hållits och kalasens huvudnummer, kalkonen, serverats. Det ser ju ofta väldigt gott ut så varför inte bjuda in till en egen familj- eller vänmiddag, om än i mindre skala just i år.
Traditionen sägs komma från firandet av goda skördar med en tacksägelsefest till Guds ära. Med tiden har det religiösa tonats ner och rätterna bytts ut från ankor och gäss till kalkon med fyllning, sötpotatis, tranbärssås, majsbröd, gryta med gröna bönor och pumpapaj.
Här är recept som passar till ett Thanksgiving-firande:
Helstekt kalkon – den självklara stjärnan på bordet
Sötpotatismos – enkelt och snabblagat
Gräddsås – inget slår en riktigt god sås
Majsbröd – perfekt att suga upp såsen med
Pumpapaj – med pepparkakskryddig fyllning
Brysselkål – krydda till kålen
Pecannötspaj – knapriga nötter, len kola och en klick glass
Karamelliserade popcorn – söta snackset med crunch
Äppelglögg – kryddig, varm och härlig
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Allt du behöver veta om Nordamerikansk mat
Chatta med Ayla Canpunar
Här är svenskarnas favoritkök
Husmanskost – här är tio klassiska rätter
Bra basvaror att ha hemma
Dillpicklad gurka
5 min
Så väljer du rätt snacks till ölen
Laga helgrön helgmat i år
Så fixar du lyxig hotellfrukost hemma
Så gör du goda pita, pizza och piroger
Så odlar du rosmarin
1.2.3.4.5 – vego!
Ladda för kanelbullens dag
Tre goda rätter för dagsvandringen
10 härliga recept på tårta för alla tillfällen
Julia Tuvesson: Brynt smör passar till allt
Tareq Taylor: Det här är mina favoritrecept
Bästa tipsen för sommarlunch och picknick
Madeleine Landley släpper ny kokbok
Allt du behöver veta om tunnbrödsrullen
Vegan grilled cheese
25 min
Kommersiell text, innehåller annonslänkar
Laga italienskt: Här är allt du behöver
Shakshuka med vegansk äggröra
Pasta Carbonara – det veganska receptet
50 min