Av Jenny Warsén

Knäckklubbor – klassiskt godis på pinne

Name: Knäckklubbor – klassiskt godis på pinne
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 2 dl strösocker; 2 dl ljus sirap; 2 dl vispgrädde; 1 dl Sötmandel; Kokosflingor eller hackade nötter

Av Jenny Warsén

(3)

45 min

5 ingredienser

Knäckklubbor – klassikern från barndomen håller än. Pinnar till klubborna kan du köpa på nätet eller i välsorterade varuhus.
1 portion i receptet blir 8–10 klubbor.

Recept ur ”Jennys jul” av Jenny Warsén.

Knäckklubbor, en god klassiker. — Foto: ULRIKA POUSETTE

Ingredienser

2 dlströsocker
2 dlljus sirap
2 dlvispgrädde
1 dlSötmandel

Garnering

Kokosflingor eller hackade nötter

Gör så här

1Klipp bakplåtspapper i fyra rutor som är cirka 9 x 6 cm. Snurra ihop till strutar och fäst med tejp – viktigt att du får till botten av struten annars rinner knäcken ut. Ställ strutarna i små glas eller i en skål med strösocker så att de står stadigt.
2Koka upp socker, sirap och grädde i en tjockbottnad kastrull. Rör om med jämna mellanrum.
3Knäcken är klar när den har en temperatur på cirka 140 grader. Vänd ner mandeln när smeten är klar.
4Fyll strutarna med den varma knäcksmeten – häll över den i en värmetålig liten kanna först och fyll på efterhand. Garnera med kokosflingor eller hackade nötter om du vill. Stick ner klubbpinnar i knäcken och låt svalna.

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Jenny Warsén

När Jenny Warsén lagar mat ska det vara gott, gå snabbt och inte kosta alltför mycket. Hon är vardagsmatens riddare, kokboksförfattare och bloggare. Här på Godare delar hon med sig av enkla vardagsrätter och härlig sommarmat med extra goda smaker. Bild från boken "Jennys sommar". Foto: Ulrika Pousette

Visa 25 recept

Ämnen

(3)

Knäckklubbor – klassiskt godis på pinne

Ingredienser

Garnering

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Ämnen

Godis

Coconut Ice – engelskt kokosgodis

Risbollar i långpanna

Wienernougat – så gör du godbitarna

Så gör du lyxigt goda mozartkulor

Julgodis

Koka knäck i mikron

Hemgjord marsipan med hallon, pistage och pekannötter

Marsipan med Baileys, valnötter och nougat

Så gör du en proffsig marsipangris