Ciabatta – så lyckas du med det goda brödet

Av Godare

(149)

Vad tycker du?

Ciabatta – så lyckas du med det goda brödet

200 min
7 ingredienser

Ciabatta – baka det goda italienska brödet själv. Luftigt, knaprig skorpa och lite seg, så ska en riktig ciabatta vara. Servera med parmaskinka, rucola, avokado och tomater. Toppa med balsamicovinäger och rostade pinjenötter.

En bra ciabatta ska ha hård skorpa och mjukt fint innanmäte.
Foto: Thinkstock

Ingredienser

  • 25 gJäst, för matbröd
  • 5 dlVatten, knappt fingervarmt
  • 12 dlvetemjöl special
  • 2 tskSalt
  • 1,5 mskolivolja
  • 0,5 mskströsocker

Till utbakning

  • 2 dlDurumvetemjöl

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Ciabatta – så lyckas du med det goda brödet

Ämnen

  1. Bröd

Läs vidare

  1. Fredrik Nyléns 10-minutersfrallor
    (8960)

    Fredrik Nyléns 10-minutersfrall­or

    20 m
  2. Formfranska
    (384)

    Formfranska

    105 m
  3. Filmjölkslimpa med solroskärnor
    (151)

    Filmjölkslimp­a med solroskärnor

    105 m

Bröd

Visa allaVisa alla
Pizzagifflar med köttfärs
(4)

Pizzagifflar med köttfärs

45 m
Knådfritt dinkelbröd
(6)

Knådfritt dinkelbröd

540 m
Havrescones med yoghurt
(12)

Havrescones med yoghurt

30 m
Extra saftigt rågbröd
(33)

Extra saftigt rågbröd

300 m