Fyll tacos med läckra smaker. Foto: Thinkstock

Fish tacos – läckra smaker för alla åldrar

Name: Fish tacos – läckra smaker för alla åldrar
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk mat
Ingredients: 2 mango; 0.5 rödlök; 1 kruka koriander; 1.5 msk pressad lime; 0.5 Chilifrukt; flingsalt; 300 g Vitkål; 1 dl Crème fraiche; 0.5 dl Majonnäs; 1 tsk Senap; 1 tsk pressad citron; Salt och svartpeppar; 3 msk Majonnäs; 3 tsk srirachasås; 600 g Torsk; Salt och svartpeppar; Smör; 8 st Tortillas

3,5 (80 röster)

Tacos recept

Fish tacos – att fylla tortilla med stekt fisk, manogsalsa och cole slaw är oväntat gott. Här har vi smaker som verkligen kompletterar varandra och ingen lär sakna köttfärsen eller guacamolen.

45 min

Mangosalsa

2 mango, eller fryst tärnad
0.5 rödlök
1 kruka koriander, eller mynta
1.5 msk pressad lime
0.5 chilifrukt, eller lite chiliflakes efter smak
flingsalt
Cole slaw
300 g vitkål
1 dl crème fraiche
0.5 dl majonnäs
1 tsk senap
1 tsk pressad citron
salt och svartpeppar
Srirachamajonnäs
3 msk majonnäs
3 tsk srirachasås
Till servering
600 g torsk
salt och svartpeppar
smör , till stekning
8 st tortillas, fler om du väljer små

Gör så här

Mangosalsa: Tina mangon eller skär den färska i bitar. Finhacka rödlöken, chilin och koriander, blanda med mangon Pressa limen och häll över mangoröran. Strössla över flingsalt och blanda väl.
Cole slaw: Strimla vitkålen fint. Rör ihop crème fraiche, majonnäs, senap och citronsaft i en skål. Lägg i vitkålen och vänd runt så allt blandas, smaka av med salt och peppar.
Chilimajonnäs: Blanda majonnäs och srirachasås, smaka av så den är lagom stark. Kan uteslutas om du vill.
Salta och peppra fisken och stek den på medelvärme i smör.
Lägg en klick cole slaw i ett tortillabröd. Fördela fisken i mindre bitar och lägg på, toppa med mangosalsa och lite srirachamajonnäs. Pressa över lite extra limesaft om du vill. Tips: Älskar du fårost så passar det också fint att smula på.