Fish tacos – läckra smaker för alla åldrar

Name: Fish tacos – läckra smaker för alla åldrar
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk mat
Ingredients: 2 mango; 0.5 rödlök; 1 kruka koriander; 1.5 msk pressad lime; 0.5 Chilifrukt; 0.5 tsk flingsalt; 300 g Vitkål; 1 dl Crème fraiche; 0.5 dl Majonnäs; 1 tsk Senap; 1 tsk pressad citron; Salt och svartpeppar; 3 msk Majonnäs; 3 tsk srirachasås; 600 g Torsk; Salt och svartpeppar; Smör; 8 st Tortillas

3,5 (79 röster)

Tacos recept

Fish tacos – att fylla tortilla med stekt fisk, manogsalsa och cole slaw är oväntat gott. Här har vi smaker som verkligen kompletterar varandra och ingen lär sakna köttfärsen eller guacamolen.

Mangosalsa
2 mango, eller fryst tärnad
0.5 rödlök
1 kruka koriander, eller mynta
1.5 msk pressad lime
0.5 chilifrukt, eller lite chiliflakes efter smak
0.5 tsk flingsalt
Cole slaw
300 g vitkål
1 dl crème fraiche
0.5 dl majonnäs
1 tsk senap
1 tsk pressad citron
salt och svartpeppar
Srirachamajonnäs
3 msk majonnäs
3 tsk srirachasås
Till servering
600 g torsk
salt och svartpeppar
smör , till stekning
8 st tortillas, fler om du väljer små

Gör så här

Mangosalsa: Tina mangon eller skär den färska i bitar. Finhacka rödlöken, chilin och koriander, blanda med mangon Pressa limen och häll över mangoröran. Strössla över flingsalt och blanda väl.
Cole slaw: Strimla vitkålen fint. Rör ihop crème fraiche, majonnäs, senap och citronsaft i en skål. Lägg i vitkålen och vänd runt så allt blandas, smaka av med salt och peppar.
Chilimajonnäs: Blanda majonnäs och srirachasås, smaka av så den är lagom stark. Kan uteslutas om du vill.
Salta och peppra fisken och stek den på medelvärme i smör.
Lägg en klick cole slaw i ett tortillabröd. Fördela fisken i mindre bitar och lägg på, toppa med mangosalsa och lite srirachamajonnäs. Pressa över lite extra limesaft om du vill. Tips: Älskar du fårost så passar det också fint att smula på.

Av: Nina Kindbro