Läs chatten med budgetproffset om billig mat

Jag älskar också soppa! Så smidigt att laga mycket av och ofta riktigt prisvärt. Och ett hembakt bröd till, fantastiskt.

Ja jag har väldigt många sopprecept på min hemsida- spana gärna in den.

Men här är några favoriter:

Tomatsoppa: https://undertian.com/recept/tomatsoppa-med-fetaost/

Tacosoppa med ärtguacca:

https://undertian.com/recept/tacosoppa-med-artguacca/

Linssoppa med sötpotatis och morot:

https://undertian.com/recept/linssoppa-pa-sotpotatis-och-morot/

Att ha ett bra basskafferi är verkligen guld, för att sedan kunna fylla på med färskvaror efter säsong och behov.

Hos mig finns alltid detta:

Skafferi: olika gryner (gärna svenska, lite mer "matiga" ex matvete, mathavre, havreris, dinkel), havregryn, mjöl för att kunna baka, pasta, konserver såsom krossade tomater, kokosmjölk, torkade bönor/kikärtor och linser. Bönorna brukar jag koka i batch för att sedan frysa in. Nötter/frön, torkad frukt.

Kyl: Nötpasta, rapsolja, rotfrukter, havredryck, grönsaker efter säsong, japansk soja, soltorkade tomater, buljong, sambal oelek, ost

Frys: Frysta baljväxter, frysta grönsaker

Och så lite kryddor också!

Kul att du gillar det!

Ja du kan applicera detta på många rotfrukter, de flesta blir ju lite söta när du rostar dem- vilket passar väldigt bra med något saltare nötsmör. Så prova med rödbeta, gulbeta, palsternacka t ex :)

Oj här får jag tänka till. Det var längesen jag gjorde snittar eller liknande.

Men jag skulle nog sikta på en riktigt god pizza, som jag skulle skära i mindre bitar och servera som tillbehör. En av mina favoritpizzor är en potatispizza med kronärtskockskräm.

Den går hem hos alla! https://undertian.com/recept/pizza-bianco-med-kronartskockkram/