Lax i krämig och smakrik saffranssås

Av Nina Kindbro

(250)

Vad tycker du?

Lax i krämig och smakrik saffranssås

Lax i krämig saffranssås – sätt färg och smak på såsen med saffran och apelsin. Vill du ha ännu mer apelsinsmak kan du pressa ner lite saft från apelsinen också.

Lax i krämig saffranssås

Ingredienser

  • 500 glaxfilé, vildfångad märkt med Krav- eller MSC-märkt
  • 1 Gul lök
  • 1 klicksmör
  • Salt och svartpeppar
  • 2 dlvispgrädde
  • 2 dlCrème fraiche
  • 1 dlVatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 0,5 gSaffran
  • 1 apelsin
  • 1 krukapersilja

Servera med

  • kokt potatis, ris eller matvete
  • sallad

Gör så här

Vad tycker du om receptet?

Sätt betyg

Vad tycker du?

Lax i krämig och smakrik saffranssås

Nina Kindbro

Nina Kindbro är reporter och redaktör på Godare. Hon har arbetat på Aftonbladet sedan 2002 med featureämnen som mat, heminredning, trädgård och hundar. Nina skapar ständigt nya recept och hittar sin matinspiration främst från Italien och Japan. Utbildning: Poppius fackpresskurs, litteraturvetenskap på Stockholms universitet och RMI Berghs tidningsdesign och detaljtypografi. Före sin tid på Aftonbladet drev Nina eget företag inom reklam och formgivning.

Ämnen