Omelettmuffins på rester
Att ta vara på rester är bra för både klimatet och plånboken. Och gott!
Recept ur boken ”Eat Clean” (Tukan förlag). Text och recept Kristina Andersson.
Omelettmuffins på rester
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
- Rester av tex köttfärs, lax, spenat, tomat, ost, rivna grönsaker, potatis, ris, quinoa
- ½–1 ägg per portion
- Salt och peppar
Gör så här:
- Lägg blandade rester i muffinsformar. Vispa ihop ägg, salt och peppar och häll över äggstanningen.
- Ugnsgrädda i 175 grader 10–20 minuter, tills muffinsen fått färg.
Publisert:
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Raggmunkar med pepparrotsröra och rökt lax
Thaimarinerad lax i tortillabröd
Ugnspannkaka med grönkål och ädelost
Härlig husmanskost
Kycklingfilé med rostat blomkålsmos
Stekt ankbröst med äppelsås och stekt endiv
Köttfärslimpa med viltsmak och chèvre
Tortellinisoppa med spenat
15 min
Ostkaka med kardemumma och körsbärssylt
Sveriges godaste macka
Pasta med paprika och mortadella
1 h
”När jag lagar mat är jag väldigt snäll mot mig själv”
Frida Lund: Så lyckas du med en digital cookalong
Tre goda rätter med fläskfilé
Spenat och valnötsrisoni med kyckling
45 min
Pizza amore! Så gör du en hjärtformad pizza
30 min
Kolasnittar med små kolabitar
30 min
Här är ”Tiktok-pastans” krämiga utmanare
40 min
Här är Årets rätt 2021: Swedish bowl!
Maklobi – Så lagar du Tareq Taylors goda recept
2 h 25 min
Pasta med smak av pistasch
30 min
Potatismos med brynt smör
30 min
Bifftaco i salladsblad
1 h
Laxburgare – magiskt god lax
30 min