Experterna dömer matmatchen Italien – England
Fish and chips och öl, eller pasta och vin – vem vinner?
Uppdaterad 2021-07-12 | Publicerad 2021-07-11
Italien ska möta England i EM-finalen i fotboll.
Men vem har godast mat?
Matexperterna Mischa Billing och Sofia Henriksson utser redan nu vinnaren utifrån ländernas matkulturer.
Mischa Billing har i flera år varit domare i ”Sveriges Mästerkock” på TV4.
I dag dömer hon finalmatchen mellan matnationerna Italien och England.
Första halvlek i matmatchen! Vad står det?
– England är ett land med smakprofilen: sött, salt och fett. Lättillgänglig ”comfort food”, som ju är väldigt gott. Afternoon tea och fish and chips.
– Italien å sin sida har en fräschare stil, med syra och umami. Pasta, citron, tomater, oliver, lagrad ost, pizza. Här är det jämnt, 1–1.
Andra halvlek! Dryck?
– Italien är ett traditionellt och älskat vinland, här finns några av världens absolut främsta vinhus. Dessutom tillverkar dem grappa, som kan nocka den bäste.
– England har en världsledande cider- och ölkultur. Och gör utmärkta mousserande viner... men trots det får Italien poäng, tänk hur mycket italienskt vin vi svenskar dricker.
2–1 alltså! Nu har vi tilläggstid.
– Engelsmännen är artiga och vältaliga. De har ett levande publiv.
Och shepherds pie.
– Italienare klär sig moderiktigt och har temperament. Det här blir Englands poäng.
Oj! 2–2 leder till straffar. Vem vinner matchen?
– Sett till skytteligan har England några få namn som gjort alla mål. Italien har ett flertal som gjort några var, det påminner om mångfalden av deras olika basilikasorter och tomater.
–Italien har gett Sverige spagetti och köttfärssås... och allas vår sjungande pastaälskling Benjamin Ingrosso.
– En otroligt spännande match men det är Italien som sätter sista bollen, i straffspark säger mat- och dryckesexperten Mischa Billing.
”England borde lämna walk over”
Vinnaren av ”Sveriges mästerkock” tillika Godare-profilen Sofia Henriksson, kallar sig själv ”fotbollstokig”.
Precis som domare Billing håller hon Roberto Mancini och hans mannar högst i kvällens match. Åtminstone på tallriksnivå.
– Matmatchen är en given italiensk vinst! Det är ett matmecka med otroliga råvaror och passion för matlagning. Englands vita bönor och scones har tyvärr inget mot Italiens pasta och gelato. England borde lämna walk over direkt.
